枫雨轩

一碗面

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食材:

刀切面,虾、西红柿、金针菜、大白菜,葱、蒜、盐、生抽、白胡椒。

做法:

1. 去头去线的虾解冻,西红柿两个切丁,金针菜若干洗净浸泡30分钟后剪去硬梗,大白菜切条或丝。

2. 备一口大锅烧开水,在煮面条前,将大白菜稍微烫一下捞出,然后煮面,面无需煮得很熟,煮好后捞出。

3. 拍蒜,热油。下西红柿,放盐翻炒。虾稍煎两面,等西红柿软下来,入高汤(Chicken Broth),不用太多。

4. 热油,下金针菜翻炒。

5. 热油,下蒜瓣、葱头、盐,滴几滴生抽,随即加入电水壶烧好的开水。

6. 将煮好捞出的面条放入5的汤里。

7. 将3和4也倒入汤里,适当调味后,入白胡椒粉和葱花,关火。

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5 条评论 »»


  1. 评论 | 2014年12月18日 23:42

    真棒。。

  2. 评论 | 2014年12月19日 09:33

    色彩很节日~~

  3. 评论 | 2014年12月19日 10:36

    你很能干,一晚好面~

    我一看便知道,这碗面是师妹最爱,但是男人会做吃的不见得特讨好。师妹最近评说我:“你完全没有以前小清新的样子,肥头大耳的,整个活生生的一个很姨娘的猪八戒,越看越恶心。”

  4. 评论 | 2014年12月19日 11:57

    一碗越看越想吃的靚汤面。

  5. 评论 | 2014年12月20日 11:29

    问候各位周末!

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