枫雨轩

柠檬蜜汁排骨

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食材:

Center Cut Pork Rib,鲜柠檬汁,蜂蜜,姜块,葱段,蒜蓉。

做法:

1. 排骨切块过滚水,水龙头下冲洗干净;

2. 排骨和姜块用高压锅压10分钟捞出沥干;

3. 调和蜂蜜、柠檬汁和生抽,温水勾兑芡粉,与前者混合搅拌均匀;

4. 炒锅内油烧热,入排骨,两面稍微煎黄,加蒜蓉,倒入步骤3的蜜汁;

5. 待排骨均匀裹上蜜汁后,放入葱段关火。将烫好的白菜叶铺在盘底,码上排骨。

炖排骨的十分钟里做两件事:a,调蜜汁,b,烫菜叶。成品图:

P4228431_副本.jpg

第二道菜:蘑菇木耳炒仔鸡。

食材:仔鸡,蘑菇,木耳,红萝卜,红干辣椒,葱姜蒜。

片下鸡胸和鸡翅作为这道菜荤的部分,剩下的鸡腿和骨架可以和香菇一起煲汤。(做法省略)

P4208396_副本.jpg 第三道菜:熘土豆丝。(做法省略)

P4228449_副本.jpg

排骨两吃,香菇排骨面:

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2 条评论 »»


  1. 评论 | 2014年4月23日 15:57

    喜欢土豆丝,加醋吗?

  2. 评论 | 2014年4月24日 11:47

    这谁,好有口福啊。羡慕……

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