枫雨轩

酱烤鳕鱼

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食材:

鳕鱼,樱桃小番茄,彩色尖椒,西芹,Renee’s 蘸烤酱。

做法:

1. 去皮去骨鳕鱼两片,用橄榄油、盐、黑胡椒和柠檬汁腌渍;

2. 烤盘垫锡箔纸,将鳕鱼放于中央;

3. 尖椒和西芹切片,和小番茄一起覆盖于鳕鱼表面,再盖一层锡箔纸;

4. 烤箱425华氏度,10-15分钟。闻到香味后,烤盘拿出来,鱼的表面淋蘸烤酱;

5. 烤盘再次放入烤箱,用烤箱的余温再烤5分钟;

所淋酱汁可根据个人喜好替换成任意一种,最好是即可作腌渍入味用的又可作蘸酱直接食用的那种。

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酱烤鳕鱼,搭配油淋芥蓝,就是今天的晚餐了。

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再来一张

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8 条评论 »»


  1. 评论 | 2014年10月14日 21:44

    这种西式做法简单易学,本周尝试一下,赞一个。 另外鳕鱼的英文是什么?我别拿错了。

  2. 评论 | 2014年10月14日 22:41

    鸽子,鳕鱼的英文是cod吧?

  3. 评论 | 2014年10月14日 23:52

    很喜庆的颜色,适合节假日啊~

  4. 评论 | 2014年10月15日 00:20

    喜欢鳕鱼,怎样做都好吃。我最喜欢的是煎鳕鱼,过去的《春秋食轩》有道 “日式香煎鳕鱼”,是我每次必点的菜。

  5. 评论 | 2014年10月15日 00:41

    晚餐吃太少,肚子又饿了。我也喜欢煎鳕鱼,简单食材,简单做法,只要足够新鲜,怎样都好吃。

  6. 评论 | 2014年10月15日 19:29

    简单But 讲究,一餐要吸引的营养都齐了,好样! 我也喜欢Renee’s….

  7. 评论 | 2014年10月17日 21:25

    按着你的菜谱,今晚做成了这道菜。不过一直找不到Renee’s 蘸烤酱,少了这个环节,味道也不错。 多谢!

  8. 评论 | 2014年10月17日 21:49

    夜宵,请你吃珍珠丸子!

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