简便易做的鲜美鱼柳
标签: 【学做巧妇】
我做菜大多是凭感觉的,很少总结成菜谱。趴趴问我鱼柳的做法,我就试着归纳一下。高手们见笑了!
多看几个我做的家常菜,大家就会发现,材料和方法都是很简单的,只是火候和下料的先后要加以注意。
做这道菜的材料有:鱼柳、洋葱、芹菜、青葱、大蒜、姜丝。调料有:料酒、生抽、盐和鸡粉。够简单吧!
鱼柳制法:鱼柳是超市买现成的,先用两大匙料酒浸泡一会儿,抹上蕃薯粉,再用中火将两面煎至微黄(火一定不能太大,否则外面焦了,里面还没熟)。起锅。
浇汁制法:用煎鱼的油爆香大蒜,炒香洋葱和芹菜。加生抽(我常用kikkoman的)呛香,随后依照口味下适量的盐和鸡粉,翻炒一会后,加泡过鱼柳的料酒和小半碗的水,水开后,放入切成菱形的葱段和姜丝。然后勾芡。最后将汁浇在煎好的鱼柳上,完成!
临时交作业,照片太少。来张刚照的微距照片让各位朋友欣赏,猜猜这是什么花?
看,就是这种不知名的小花。没料到近看她是如此美丽吧!人常常也是这样啊。一个看似平凡的人,却有着无比精彩的内在。你身边那个平凡的人儿,也许有着你从未注意到的出众之处……
17 条评论
嘻,好今天学这个了,最近担心在外面吃的东东会有问题,全改成自己DIY,乐在其中啊,正好和你们多学习一下. 花花是小小的那种吧?我不知道名字.
一定试试这种做鱼的方法! 识花我是外行,但喜欢赏花。。。
俺连赏花都免了,直接烧鱼去。谢谢紫雨分享!
我要跟你学这个鱼汁的做法.感觉这样做,孩子们会喜欢. 我好象认识这花,可又不能肯定.
生活好滋味,全在厨房。
问候你。天天开心
紫雨做菜很有两手呀!赞一个。
花花很漂亮,只有欣赏的份,不知名。就和我现在看到的大多数植物一样。
紫雨,你这句话说的太好了:有能力有骨气的男人是在任何社会里都能闯荡出一番天地来的!
趴:吃鱼好,有营养也不会发胖。花是一种很平常的小野花,微距的照片显得很华丽。
谢谢你欣赏这句话,现在的男人太不敢承担责任了,女人反倒好些。到底谁是男子汉?
心漪:很方便的是吧。试试看?
Alex:烧了让我尝尝,嘿嘿。
丁香:是,从小婴儿到十几岁的孩子,都能因此多吃半碗饭。呵呵。
阿妍: 很高兴看到你,和小阿玩得开心吗?多指导啊!
浪石:只是一小手,呵呵。我也不知道名字。不过是种很普通的野花,随处可见。晚些我贴张普通距离的照片上来。
我用你的方法做个鱼柳, 可惜没有先用料酒泡.
紫雨;前些时候,看到你三幅水墨画,配了诗词。画好,诗词亦佳,以为发现廖一位才子。反回读你一些大作,才知原来是位才女。不但画诗文章好,厨艺还佳。去年我就干过同样可笑之事。我给薛海伦一份e-mail,称她“先生”,海伦在回电中告诉我,“海伦是位女士!”两事联想,哑然失笑,不由锝想起古木兰诗句:“双兔傍地走,安能辨我是雄雌。”老胡涂了。
小树:没有泡,味道也不会太差。不过泡了料酒更好。呵呵。
董老:谢谢您来访。网络无男女,这也没有什么可笑的。女子能被称“先生”,可是一种尊重呢!
谢谢您的欣赏。不过您说我是才女,还是过誉了。
你这儿总能听到我喜欢的歌,许美静的《蔓延》。
江南:可见我们欣赏的歌都差不多,握手!
is it “feng Xin Zi”?
昨天把鱼柳炸了吃,发现还是炸的香啊
Reader: 呵呵,不是风信子,风信子比这大多了。这种花大约只有指甲盖那么大。
在多伦多任何一片有杂草的草地上,她和蒲公英一样是最普遍的野花。
趴:对,怎么做都没有油炸的来的香。
厨房的文化总是永恒的。