简便易做的鲜美鱼柳
标签: 【学做巧妇】
我做菜大多是凭感觉的，很少总结成菜谱。趴趴问我鱼柳的做法，我就试着归纳一下。高手们见笑了！
多看几个我做的家常菜，大家就会发现，材料和方法都是很简单的，只是火候和下料的先后要加以注意。
做这道菜的材料有：鱼柳、洋葱、芹菜、青葱、大蒜、姜丝。调料有：料酒、生抽、盐和鸡粉。够简单吧！
鱼柳制法：鱼柳是超市买现成的，先用两大匙料酒浸泡一会儿，抹上蕃薯粉，再用中火将两面煎至微黄（火一定不能太大，否则外面焦了，里面还没熟）。起锅。
浇汁制法：用煎鱼的油爆香大蒜，炒香洋葱和芹菜。加生抽（我常用kikkoman的）呛香，随后依照口味下适量的盐和鸡粉，翻炒一会后，加泡过鱼柳的料酒和小半碗的水，水开后，放入切成菱形的葱段和姜丝。然后勾芡。最后将汁浇在煎好的鱼柳上，完成！
临时交作业，照片太少。来张刚照的微距照片让各位朋友欣赏，猜猜这是什么花？
看，就是这种不知名的小花。没料到近看她是如此美丽吧！人常常也是这样啊。一个看似平凡的人，却有着无比精彩的内在。你身边那个平凡的人儿，也许有着你从未注意到的出众之处……
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17 条评论
嘻,好今天学这个了,最近担心在外面吃的东东会有问题,全改成自己DIY,乐在其中啊,正好和你们多学习一下. 花花是小小的那种吧?我不知道名字.
一定试试这种做鱼的方法！ 识花我是外行，但喜欢赏花。。。
俺连赏花都免了，直接烧鱼去。谢谢紫雨分享！
我要跟你学这个鱼汁的做法.感觉这样做,孩子们会喜欢. 我好象认识这花,可又不能肯定.
生活好滋味，全在厨房。
问候你。天天开心
紫雨做菜很有两手呀！赞一个。
花花很漂亮，只有欣赏的份，不知名。就和我现在看到的大多数植物一样。
紫雨,你这句话说的太好了:有能力有骨气的男人是在任何社会里都能闯荡出一番天地来的！
趴：吃鱼好，有营养也不会发胖。花是一种很平常的小野花，微距的照片显得很华丽。
谢谢你欣赏这句话，现在的男人太不敢承担责任了，女人反倒好些。到底谁是男子汉？
心漪：很方便的是吧。试试看？
Alex：烧了让我尝尝，嘿嘿。
丁香：是，从小婴儿到十几岁的孩子，都能因此多吃半碗饭。呵呵。
阿妍: 很高兴看到你，和小阿玩得开心吗？多指导啊！
浪石：只是一小手，呵呵。我也不知道名字。不过是种很普通的野花，随处可见。晚些我贴张普通距离的照片上来。
我用你的方法做个鱼柳, 可惜没有先用料酒泡.
紫雨；前些时候，看到你三幅水墨画，配了诗词。画好，诗词亦佳，以为发现廖一位才子。反回读你一些大作，才知原来是位才女。不但画诗文章好，厨艺还佳。去年我就干过同样可笑之事。我给薛海伦一份e-mail，称她“先生”，海伦在回电中告诉我，“海伦是位女士！”两事联想，哑然失笑，不由锝想起古木兰诗句：“双兔傍地走，安能辨我是雄雌。”老胡涂了。
小树：没有泡，味道也不会太差。不过泡了料酒更好。呵呵。
董老：谢谢您来访。网络无男女，这也没有什么可笑的。女子能被称“先生”，可是一种尊重呢！
谢谢您的欣赏。不过您说我是才女，还是过誉了。
你这儿总能听到我喜欢的歌，许美静的《蔓延》。
江南：可见我们欣赏的歌都差不多，握手！
is it “feng Xin Zi”?
昨天把鱼柳炸了吃,发现还是炸的香啊
Reader: 呵呵，不是风信子，风信子比这大多了。这种花大约只有指甲盖那么大。
在多伦多任何一片有杂草的草地上，她和蒲公英一样是最普遍的野花。
趴：对，怎么做都没有油炸的来的香。
厨房的文化总是永恒的。