椰丝面包卷

字体 -

yesi3.jpg

  

  前两天,阿妍不吝赐教,将做面包的详细步骤尽数告知。今天,我便摩拳擦掌,跃跃欲试,开工做面包咯!做什么面包好呢?孩子们爱吃椰丝卷,看起来这种面包好像也比较适合初学者,就做它吧!

yesi2.jpg

  先是发面,我估摸着加了三杯面粉、三大匙面筋粉、一杯牛奶、一个特大鸡蛋、三大匙的糖、两个teaspoon 的速发酵母、还有三个tablespoon 的植物黄油、几滴香草香精,让面包机揉面去咯。揉面的同时,我将椰丝、糖和黄油混合,成为椰丝馅。

yesi4.jpg

  面包机的发动机停止之后,再等了半个小时,我再次开动面包机,将已发起的面团继续揉搓十五分钟,然后取出,整成一个个长条形面团。接着,用小刀在面团中部纵向切开,两头不要切断,再抹上椰丝馅。然后将面团一头穿入中间的切开部分,现在不是流行穿越吗?如此两三次后,就得到椰丝卷的雏形了。

   

yesi6.jpg 

  

  做了几个椰丝长卷后,意犹未尽,还想变点花样,于是包了椰丝包,又做了圆卷。

   

yesi7.jpg

  

  按照阿妍的指导,发面四十分钟,并预热烤箱至180摄氏度,最后刷上蛋液,喜欢的话再撒点芝麻,烘烤至表皮金黄。大约十多分钟后,满屋飘香之际,面包就烤熟了。

   

yesi9.jpg

  

  来张揪开的细部特写,很蓬松,很有弹性吧!

  

yesi8.jpg

  

  这篇博文还没有写完,松软香甜的面包就被两个宝贝消灭了大半,首次制作椰丝面包卷成功!特此记载这一激动人心的时刻并向阿妍致以真诚的感谢!Laughing

  

yesi5.jpg 

  

 

听风.gif
 

 

分享博文至:

    22 条评论

  1. 1. 心漪 - 2009年7月23日 16:55

    感觉这些诱人的面包都在快乐的闻歌起舞呢! 大概它们最大的幸福就是躺在俩宝贝的肚子里吧! :D

  2. 2. olive tree - 2009年7月23日 16:57

    如果合伙开个面包房,嗯,相像ing。

  3. 3. 玲子 - 2009年7月23日 16:58

    心灵手巧,佩服。羡慕。

  4. 4. plum - 2009年7月23日 17:14

    看着就饿了! 我以前是把阿妍的点心专门收集在一个文件里, 这回得给你开一个专集了! 每天都在学习着!谢谢!

  5. 5. 玮仁 - 2009年7月23日 17:32

    闻着香味一路小跑的赶来了, 香甜可口的面包分明就在眼前, 可就吃不到口啊“““““““`

  6. 6. [email protected] - 2009年7月23日 18:03

    Wow!我只在像大统华之类的地方才看见过这种一看就想吃的面包。没想到我们身边就有像阿妍、紫雨这样能做出这种面包的高手!

  7. 7. 阿妍生活日志 - 2009年7月23日 19:06

    不错,做得好。

    你开心,我就开心了。

    家家好胃口,人人都开心。

  8. 8. 趴趴 - 2009年7月23日 21:17

    真好看,一定好吃,东东放在老地方了,你去取吧

  9. 9. 寒荷 - 2009年7月23日 22:37

    我要吃,现在就想吃。。。

  10. 10. qqa - 2009年7月23日 23:15

    我的最爱,收藏了。多谢!

  11. 11. 江南 - 2009年7月24日 00:23

    看上去不硬呀,不用“无齿下流”了 ;)

  12. 12. 紫雨风弦 - 2009年7月24日 10:15

    心漪,面包的幸福就是遇上知音~

    小树,好啊,哪天咱们商量商量,我女儿早说她要做面包卖了。

    玲子,你的经历才令人佩服呢!

    plum,高抬我了,还有差距。

    玮仁,有机会请你吃。

    阿John,自家做的面包吃起来是比较香。

    阿妍,谢谢师傅啦!请上座,喝好茶!

    谢谢趴美女,我找个时间去取。

    寒荷,下次见面带给你。

    qqa,椰丝的点心也是我的最爱。

    江南,一点也不硬,一丝一丝的,可以揪着吃~

  13. 13. 夕子 - 2009年7月24日 10:42

    你和阿研,真是馋死人啊!!!!

  14. 14. mahu - 2009年7月24日 11:13

    有才啊,你不是去大统华买回来拍的照片吧? :D

  15. 15. 紫雨风弦 - 2009年7月24日 12:16

    添照片咯!昨天没想到能成功,所以没拍过程照片。今天又做了一次,补拍给大家看看。

    夕子,我只是个学习能力还可以的学生。 ;)

    mahu,就知道你要这么夸我,所以添了几张照片为证,嘻嘻。 :D

  16. 16. 春柳枝寒倚青烟 - 2009年7月25日 19:28

    除了流口水还能有其他的选择吗?

  17. 17. 春柳枝寒倚青烟 - 2009年7月25日 19:38

    香,我是说这里。

  18. 18. 紫雨风弦 - 2009年7月25日 23:15

    欢迎新朋友春柳枝寒倚青烟,谢谢到访,恭喜开博!

  19. 19. 浪石 - 2009年8月1日 07:28

    抗议!这么多好吃的也没见麒儿给咱娃娃送点儿!

  20. 20. 紫雨风弦 - 2009年8月1日 11:24

    哈哈,等着浪石带着娃娃来家吃哩!

  21. 21. zhiwei - 2009年9月27日 22:19

    请问什么是面筋粉?还有做椰蓉馅用的糖和黄油是另放的还是用配料里的?谢谢!

  22. 22. 紫雨风弦 - 2009年9月28日 16:34

    zhiwei, 面筋粉就是Gluten,bulk food store 都有卖。椰蓉馅用的是另外的黄油和糖。

发表评论