香酥鱼柳条

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  儿子不喜欢吃鱼,但是吃鱼的好处多多,补脑益智,且增强免疫力,因此常常变着花样给他烧鱼,今天清蒸,明天红烧,时而鱼片羹,间或鱼头汤。其中他最爱吃的就是这道香酥鱼柳条,材料易得,制作简便,且老少皆宜,深受欢迎,趁着周末贴上来和朋友们分享分享。Laughing

  香酥鱼柳条制作材料有:

  A.

  1. Tilapia Fillets 两块 (最好从西人超市购买,图的是新鲜卫生,Costco的价钱是$10.99/Kg)

  2. 料酒三大匙、姜丝少许。

  B.

  鸡蛋一个,打散。加入少许盐、鸡粉和胡椒粉调味。

  C.

  粗粒蕃薯粉三大匙,用勺子压成小粒,接着加入面粉六大匙,并加入盐、鸡粉和胡椒粉少许,随个人口味增减。

  制作方法如下:

  1. 将鱼柳切条,用加入姜丝的料酒泡一会。

鱼柳制作1.jpg

  2. 泡好的鱼柳先在材料B中浸一下,取出放入材料C中滚上炸粉。

鱼柳制作2.jpg

3. 将裹上粉的鱼柳入已烧热的油锅,中火一分半钟左右炸至金黄,装盘,可沾美乃滋或沙拉酱。

fish7.jpg

  简单又快速吧?外酥内嫩,保证一抢而空!Cool

鱼柳成品1.jpg

  瞧瞧鱼柳中间晶莹剔透的模样吧!Tongue out

鱼柳成品2.jpg

  晚上拍的照片,光线不足,难免粗糙,因为心仪的单反一直没货,只好继续傻瓜,各位看官请多包涵!

叶.jpg

  送上一首莎拉.布莱曼演唱的《This Love》,祝朋友们周末快乐!Laughing

  

 

 

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    22 条评论

  1. 1. chive - 2010年1月17日 10:34

    坐沙发欣赏,尤其最后一张图片。

    呵呵。。。

  2. 2. 凌波仙子 - 2010年1月17日 10:57

    多久没有表现生活了?呵呵。

    不如就今天按图索骥吧,非得用你说那个鱼柳吗?

  3. 3. 紫雨风弦 - 2010年1月17日 11:13

    欢迎Chive,随手拍的天空,谢谢喜欢~

    仙子,没法子,懒毛病犯了~ :D

    我试过几种鱼柳,这种的鱼肉比较硬实,不会出水,适合炸鱼柳,但不适合做鱼片汤~

  4. 4. 德州扑克牌手 - 2010年1月17日 12:26

    谢谢!非常实用。

  5. 5. 独立 - 2010年1月17日 13:29

    是个好主意,看来这种鱼柳只有这样吃法了,其它方法烧出来的口感不理想。谢谢!

  6. 6. 千万里之外 - 2010年1月17日 14:05

    鱼柳这样吃应该蛮好吃的,改天试试。谢谢分享。

  7. 7. 心漪 - 2010年1月17日 14:33

    不管啥东西到了你手里一摆弄,都是如此的漂亮——好看,肯定更好吃! :D

  8. 8. xiangxie - 2010年1月17日 15:51

    美味,美图,美乐,充着满满的爱!谢谢!

  9. 9. Albertzhou - 2010年1月17日 16:22

    看上不错, 回头试试。谢谢分享。

  10. 10. 莽牛 - 2010年1月17日 17:51

    紫雨做的菜也像文章一样清美飘香。这个看起来也挺好学的。收藏了。

    周末愉快!

  11. 11. 枫叶 - 2010年1月17日 17:58

    紫雨终于舍得点时间写小说以外的东西了,哈哈,问候一下! 谢谢分享这鱼柳的做法。我爱吃,但他俩不爱。

  12. 12. 阿妍生活日志 - 2010年1月17日 18:05

    美女好,终于舍得点时间写小说以外的东西了。

    感谢分享。

  13. 13. [email protected] - 2010年1月17日 19:14

    Wow! 那图片专业、用心、清新、漂亮、诱人得一塌糊涂、五体投地、罄竹难书…总之我是胡言乱语了!

  14. 14. 外星人 - 2010年1月17日 19:27

    赶紧抢一块尝尝,哈哈。

  15. 15. 江南 - 2010年1月17日 22:46

    鱼我所欲也! :) 西人超市买的鱼柳就是姜葱清蒸味道也很好的。

  16. 16. 快乐就好 - 2010年1月17日 23:03

    这个好哎,不知道我老爸瞅见了没。 :-D

  17. 17. 紫雨风弦 - 2010年1月18日 09:21

    牌手,有时间做来尝尝? :D

    独立,说的是~ :)

    千万里,我的手艺比你差远了,真想哪天上你家吃去~ :D

    心漪,你说什么都那么动听,常来~ :D

    xiangxie, 爱是最重要的原料~ :)

    Albertzhou,谢谢! :)

    莽牛,哪天在老婆孩子前露一手? :D

    枫叶,呵呵,小说看腻了吧? :P

    妍美女,俺的懒惰劲儿怕是没法改咯~ :D

    阿John,想吃就吃呗,说那么多溢美之词,我承受不住啊! :P

    外星人,这两片鱼柳大概能做二十根,还是够吃的,呵呵。 :D

    江南,我也爱吃鱼,美容又不会发胖~ :)

    乐乐,快让你们家大厨老爸做给你们尝尝~ :D

  18. 18. 家欣妈妈 - 2010年1月18日 12:57

    恩,这个我也弄来给我女儿试试。前几天我这个笨妈妈给她吃鱼把鱼刺也给她吃了,她现在看见鱼就怕。

  19. 19. 舞在枫林 - 2010年1月18日 16:25

    嗯,鱼是很健康的食品。做成这样色香味俱全的,孩子肯定喜欢了。

  20. 20. 紫雨风弦 - 2010年1月18日 20:25

    家欣妈妈,谁不知道你是位最爱孩子的美女妈妈?试试吧,绝对没有鱼刺~ :D

    舞在枫林,别说孩子,大人都抢着吃呢,比外面卖的现成炸鱼柳鲜美多了~ :D

  21. 21. samtung - 2010年1月20日 00:38

    with your migic hand, no wonder that your son’s food so fancy. i like feng-wei-yu, the item i couln’t find for more than 20 years. few weeks ago, i got it at da-tong-hua. i don’t know either you might fetch that for your son… today my computer chinese characteristic would not work, i am sorry that i have to wrigh to in english. so long

  22. 22. 紫雨风弦 - 2010年1月20日 16:54

    samtung ,thank you for your suggestions. 凤尾鱼很美味,我一定让他试试。常来,欢迎你!

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