双色花结卷

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     不单是感情,食物也可以如此纠结,呵呵。

     面食做得久了,偶尔就喜欢玩些新花样,否则容易厌倦,其实做什么都是这样,没有新意,就没有吸引力。孩子们不满足于简单的葱花卷了,食物嘛,讲究色香味,色字当头,不可轻视。于是,在这个阴雨的星期天早晨,便有了以下的纠结。

     面团的做法和从前没有太大的分别,详见:《面包机发面全攻略》。二次揉面之后,取一半面团加上刨好的胡萝卜丝 —— 本来想用菠菜汁的,手头正好没有菠菜,临时决定换的原料。在一层擀好的白面皮上,撒上加了五香粉,盐和鸡精的葱花,接着覆盖上一层橙色的胡萝卜丝面皮,折叠,先切一连刀,再切断,打个结,就成了花结卷的原胚了。

     躺在纱布上待蒸的花结卷:

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     接下来就是醒发,上蒸笼呗。二十分钟后,就得到以下的成品。

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     春天的花儿,先在餐桌上盛开……

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     难怪那么多明星非明星要去整容,这姿色一提高,支持度立马上去了,转眼之间,一整层蒸笼的花卷已进了孩子们的肚中,剩下的一层看来不能对付这一天了,再烤些椰丝小面包(做法见:《汤种面包》),这样上Science Center的时候不用委屈大家吃那些毫无变化的比萨饼了。

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    散发着芳香的美丽食物,是可以带来好心情的,是否这样,生活中就少了很多不必要的纠结呢?面包会有的,一切都会有的,就如卡片机也能有诱人的照片,单反的来临尽可以顺其自然。Cool 

      春天快乐!Smile 

     

 《Spring》久石让

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    28 条评论

  1. 1. 白色百合 - 2010年3月29日 09:46

    哇,视觉震撼了! 白芝麻一粒粒的够清晰! 能够有图片详解花卷打结的过程就好了。

  2. 2. 乐陶陶 - 2010年3月29日 10:25

    看着美食都有好心情,别说吃着了,下次做给我留一份吧。

  3. 3. 紫雨风弦 - 2010年3月29日 10:36

    欢迎百合和陶陶!

    百合,开始是做实验,不知道做出来好不好,过程没有留影,下次做菠菜卷的时候补上。

    陶陶,没问题,你来吧,管够! :D

  4. 4. 舞在枫林 - 2010年3月29日 10:51

    紫雨真是多面手。

  5. 5. 香茗居(Leon小屋) - 2010年3月29日 10:52

    简直就是艺术品!

  6. 6. 心漪 - 2010年3月29日 11:39

    同样的面团,同样的纠结,我怎么就弄不出个好色相呢? ;)

    那待蒸的和待吃的纠结卷卷,怎么看上去差不多呢?摆在一起,说不定就拿乱了。。。 :D

  7. 7. 枫叶 - 2010年3月29日 11:39

    好像那个打结有点复杂哎。。。 上次我做花卷时,停在那里仔细回忆小时候看到大人们那快速熟练的“一拧”,但最终没有结果,最后只好用筷子在中间压一下完事。呵呵。

  8. 8. seaweed - 2010年3月29日 11:42

    卖糕的, 你终于肯吃东西了~ :D

  9. 9. 紫雨风弦 - 2010年3月29日 11:58

    舞在枫林,你也是多才多艺啊~

    Leon,你的茶叶才是艺术精品,这是家常点心罢了。

    心漪,错不了,看葱花就知道了,呵呵。

    枫叶,很简单的,就是最普通的结。

    草草,我天天吃东西啊,晚餐不能少于四菜一汤,否则会有人造反,只是懒得贴家常菜。这不,整点不一样的,请你来尝尝。

  10. 10. 五瓣丁香 - 2010年3月29日 12:02

    真漂亮啊!

  11. 11. 快乐就好 - 2010年3月29日 12:16

    眼泪哗哗滴 (口水来不及流了)。 :-D

  12. 12. 外星人 - 2010年3月29日 13:57

    很喜欢吃花卷。

  13. 13. 江南 - 2010年3月29日 14:12

    终于有新东西了,还是您照顾俺的胃啊! 葱花我以为是从那棵树上掉下来的 :)

  14. 14. 佛罗伦萨 - 2010年3月29日 17:00

    口水嗒嗒,好有质感哦~~

  15. 15. 姗姗而来 - 2010年3月29日 17:17

    很诱人啊!我也期待您能教授这花卷的制法。

  16. 16. 杨风 - 2010年3月29日 17:57

    好看,凭直觉肯定也很好吃。

  17. 17. 独立 - 2010年3月29日 19:24

    我是北方人,但不会做面食,特别是花卷,我看了又看也不知道怎么盘上的花,真漂亮。谢谢!

  18. 18. 千万里之外 - 2010年3月29日 20:20

    俺比花卷还纠结,吃不着呀。。。

  19. 19. 阿妍生活日志 - 2010年3月29日 20:33

    感谢。学习了。

  20. 20. 小闷 - 2010年3月30日 11:43

    决定关机两天,老流口水,很不雅!

  21. 21. 紫雨风弦 - 2010年3月30日 16:26

    丁香,谢谢!你家也布置得很漂亮啊~

    江南,不是照顾你的胃,是照顾俺家小朋友的胃,呵呵。

    佛罗伦萨,你的手艺哪天也让我们尝尝吧~

    姗姗而来,请耐心等候。

    杨风,味道是不错。

    独立,其实真的很容易,可能我比较简单,就看会了。

    千万里,现在理解我们看你家点心的感受了吧?

    阿妍,也谢谢你一直以来的分享~

    小闷,反正没人看到,更何况大家彼此彼此。

  22. 22. 凌波仙子 - 2010年3月30日 17:07

    你是说,咱也有希望吃到这色香味健康快乐的花朵朵?我可是要带着大小比的···

    只怕小比不肯回来了,或者天天喊,妈妈,我要吃花卷!

    问候紫雨!你实在是太典范了。

  23. 23. 凌波仙子 - 2010年3月30日 17:11

    随便说一句,你的小说我也得闲浏览的。看得不细不全,所以没出声。

    但是你驾驭文字的功夫真好。文如其人哪!爱慕爱慕···

  24. 24. 紫雨风弦 - 2010年3月30日 19:47

    仙子,有两位天才宝宝爱吃,咱这家常点心也成了脑黄金了不是?大小比尽管来吃,想来就来,客气个啥呀?

    你的溢美之词让我无地自容啊,互相爱慕一下,你家的不要吃醋才好…… :D

  25. 25. [email protected] - 2010年3月30日 21:42

    卖给额几个吧!求求你啦! :-)

  26. 26. 家欣妈妈 - 2010年3月31日 02:27

    回头看了你的面包机发面全攻略,想去买面包机了,谢谢你的介绍,看你弄得这么漂亮,我已经迫不及待了。改天弄成功了上来谢谢你。

  27. 27. 小闷 - 2010年4月1日 11:01

    向大家请教,发面的面包机是在老外商场买还是只有华人商场有?谢谢!

  28. 28. 紫雨风弦 - 2010年4月1日 13:22

    阿John,不用客气,拿去就是了,还买什么呀?

    家欣妈妈,不客气,你们家人吃得讲究,买台小的就行了,好换花样。

    小闷,你可以去看《面包机发面全攻略》,我在那里有回复,个人觉得大型超市连锁店卖的,质量比较有保障,不行还可以退换。

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