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[阿妍厨房]花样泡菜之泡菜鱼

 http://www.gzpoly.com/projects/polygarden/phtml/mp3/015.mp3 其实,自己的手艺只是家常菜水平,万上不得大堂的.就这样的菜帖子只怕已让正宗厨子们已经找了N次的牙了.于自娱自乐间饱了口腹之欲,只是小人的游戏罢了. 吃鱼于我是件快事.不管如何做,总是爱不够.只是糖醋鱼是不敢吃了,怕血糖高.最喜欢的是番茄鱼.用西红柿炒成糊后(或者用西红柿酱)入拌好味的鱼.红红的可爱,白白的… (阅读全文)

[阿妍厨房]花样泡菜之泡菜肉丝

泡菜多是直接食用,其实,用来做菜也是这里可口的.自己做时,盐份可以适量加减.步骤不说,和一般炒肉丝没什么差别.味道属于酸辣味.  http://www.chinalyc.com/bbs/UpFile/UpAttachment/2006-11/2006111144324.mp3 (阅读全文)

[阿妍厨房]花样泡菜

春秋《诗经》—个“菹”字,道出中华泡菜三千年悠久;泡菜,东西南北风格迥异,巴渝泡菜其咸、其酸、其辣、其麻,广东泡菜,酸甜脆嫩.泡菜,技不同,味则有别。究泡坛,陶为上品;论配方,布衣、皇族各执其道,江湖、寺院自有秘笈。菜,春荣秋实,四季皆宜,择其爱,执其中,或片或块或丝或丁。轻洗勿力搓,手撕忌刀切。待其干,轻置坛中,坛沿注水而闭其盖,次日可享之。 出国后… (阅读全文)

素手美食

 http://www.xue360.com/ecruoser/gkmfzw/paibipupai/paibipupai/liudongdeying.mp3 有一些时候,并不是因为饿了才有如此这般的兴致做菜,而是因为太累! 每个人释放压力的方式不同.有人会泡吧,泡女人,有人会看书听音乐.我喜欢做菜.这也许有些特别.越是累时,越是压力大时,就会想着法做点什么.在聚精会神做的过程中,会暂时忘记那些压力与累.当成品出来时,反而吃不是重要的. 曾经,… (阅读全文)

[阿妍厨房]因为思乡

“每逢佳节倍思亲”,和亲人一起浮上心头的还有故乡的美食.记忆里亲情总是和那一缕缕挥之不去的浓香在一起.春天的野菜香,夏日的鱼香,秋日的老鸭香,冬日的藕汤香.记得小时候大人教我挖”地米菜”–一种野菜.可以清凉除体热毒.作用类似“侧耳根”。那时院子里都时兴吃那个。老爸叫我也挖了一些,做凉菜吃。也不知道出于什么原因,我那次就是不吃。全家人都吃了,就我固执的不吃。结果,… (阅读全文)

[阿妍厨房]自己的团年饭—年年有鱼

昨天和家人网络聊天,妹妹说老妈看到我吃烤鸭那段,很伤感.我大惊:为什么?妹妹说:妈觉得你一定在那里吃的不好,很难得才吃上一次烤鸭,所以高兴的什么似的.我的心一颤一颤的,我的娘哎,她那里知道我在这里吃的是不知道吃什么好了.前几天去大统华买菜,看到有5.99的大龙虾,一开始很冲动,想买.后来,看到它张牙舞爪,光那个大夹子就吓死我了,也不知道是我吃它还是它吃我.罢了,罢了.再说… (阅读全文)

[阿妍厨房]自己的团年饭之红白豆腐

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[阿妍厨房]仿烤鸭卷饼—自己的团年饭

到多伦多快一年了.一年里得到了很多朋友的帮助.自己住的是公寓.三家人合住在一起.平时大家都上班挣钱,我和宝宝负责替大家看家.大家像一家人一样,纟纟逛街回来会给宝宝带点玩具或衣服.老周住我隔壁,得天天晚上忍受宝宝时不时的吵夜.第二天还得没事似的上班.我平时做了包子或烤了饼也会请大家分享.快过年了.大家在一起吃了顿饭.去年一年大家都不容易.希望今年的生活更好. 北方”… (阅读全文)