2013年10月3日 的存档信息

美妙蛋羹(再续)

三色水蒸蛋  1、最好用凉白开,如果有可能,水在还有一点温度的时候与蛋液混合,效果会更好。   2、水与蛋液的比例为1:1或前者略少一点。   3、水与蛋液混合用打蛋器搅均后,用筷子平行把蛋液上的浮沫去除干净。   三色蒸水蛋原料:   鸡蛋两只 皮蛋1只 鹹蛋一隻 葱花 生抽 盐 鸡粉   制作方法:   1、遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中,同时… (阅读全文)