豆浆的五大滋养吃法

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豆浆蒸米饭

用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康

豆浆粥

既然能够煮饭,豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。不想浪费豆渣的话,也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错!

豆浆软煎饼

面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。

豆浆小窝头

用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。

豆浆蒸蛋羹

用豆浆替代水来蒸蛋羹,蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份,豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加,如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等,还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

注:圣诞和新年假日即将来临,主妇们可以有充足的时间来尝试这几种豆浆的吃法。

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    11 条评论

  1. 1. 远方无声鸽 - 2013年12月20日 11:42

    巧妇。

  2. 2. 农家苦 - 2013年12月20日 12:41

    几种方法都非常实用,我一定一个一个照着试。能否请小树把字号再增大一点?谢谢分享!

  3. 3. olive tree - 2013年12月20日 12:58

    鸽子:谢谢夸奖,但这篇文的巧妇不是我啊~~

    农家苦:如果加大,字的大小会不同,因为是转的,你拷贝的WORD里,加大字号就可以了。

  4. 4. 加国无为 - 2013年12月20日 13:26

    SO GOOD

    小树喝过SO GOOD 吗?自己做豆浆太麻烦,去中国超市买豆浆喝方便,但是喝了肚子不兼容,后来在老外的超市里发现了SO GOOD,觉得还不错~

    你介绍的方法很好,感谢,明天就体验下~

  5. 5. olive tree - 2013年12月20日 15:32

    无为:我和你有相同的经历,华人超市和西人超市都有好品牌的豆浆,不过我买了豆浆机后,就经常自己做了,周末了,你们全家人都试试,我想你们的手艺肯定很好~~

  6. 6. 白色百合 - 2013年12月20日 20:37

    多喝豆浆,身心健康。

  7. 7. olive tree - 2013年12月21日 09:25

    谢谢百合,周末愉快!

  8. 8. 梳子 - 2013年12月21日 12:37

    明天喝豆浆。

  9. 9. olive tree - 2013年12月22日 08:36

    是啊,梳子,明天喝牛奶~~

  10. 10. 朋友多 - 2013年12月22日 21:56

    您还可以做豆浆馒头、豆浆花卷、豆浆面条、豆浆刀削面。。。。。以此类推、以至无穷。

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