健康美味天天“炖”

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健康菜单1:鲫鱼豆腐汤 (在加拿大可以用非洲鲫鱼或者胡子鱼代替)

鲫鱼豆腐汤是大众都比较喜爱的一款日常汤品,鲜美可口,营养丰富,有极强的滋补作用。其中,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;豆腐则含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白,有益于神经、血管、大脑的发育生长,并能帮助降低血脂,预防心血管疾病,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

原料:鲫鱼、豆腐

调料:食用油、盐、料酒、葱、姜(根据喜好可酌情加鸡精、胡椒粉)

每天翻花样 健康美味“炖”不停

做法:

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用;

2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。锅中放油加热,将鱼两面煎黄;

3、加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟;

4、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐调味,撒上葱花即可。

Tips:

当然,如果你嫌上面的做法太麻烦,也可以直接将所有原料交给Mr. Big,选好最想要的功能,照样可以做出鲜美的奶白色鲫鱼豆腐汤哦!而且由于Mr. Big独门的360°聚能加热,用时还要更短呢!

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健康菜单2:奶香芡实糖水

悠闲的午后怎能少得了甜品的享受?奶香芡实糖水是不错的选择,奶油浓香,芡实弹牙有嚼劲,再搭配入口即融的南瓜,足以让人回味无穷。而芡实还有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。

原料:南瓜、芡实、银耳、红枣

调料:淡奶油、白糖、冰糖、炼乳

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做法:

1、芡实提前一个晚上泡水泡软;

2、泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮,直到芡实开花变糯;

3、准备好南瓜切大拇指左右大小的丁块;

4、当芡实开花开裂变糯的时候就可以加南瓜、红枣和银耳,大火煮开直至南瓜熟透;

5、这时候,加入淡奶油,再加入炼乳,然后按照自己喜欢的甜度加入白糖和冰糖即可(如果没有淡奶油也可以不放,奶香味会稍逊一些,味道也是不错的)。

Tips:

有时候若想下班回家或周末起床后直接喝上温热爽口的奶香芡实糖水,也可以提前预约,只要不超过9.5小时,Mr. Big都可以满足你的需求,还能定时保温,保准让你喝上暖暖的甜品。

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健康菜单3:桃仁炖猪腰

猪腰有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;而核桃仁中则含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,有非常好的补脑效果,并能有效防止动脉硬化,降低胆固醇,其中还含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发、抗衰老的作用。

原料:核桃仁、猪腰

配料:料酒、盐、姜

做法:

1、将猪腰对半切开,用刀小心去干净所有白筋和白筋旁粉红色的部位;

2、将猪腰切片并划上十字,加适量料酒拌匀泡30分钟或以上;

3、炖盅中加入水、猪腰、核桃仁、姜,慢火炖2小时即可;

4、最后加入盐调味。

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    11 条评论

  1. 1. Simon ZZ - 2014年8月27日 13:22

    这里的鲫鱼能熬出乳白汤吗?

  2. 2. olive tree - 2014年8月27日 15:50

    平兄:完全可以,记得千滚得鱼头万滚的豆腐就对了,也可以加奶,还要加料酒什么的。

  3. 3. 莽牛 - 2014年8月27日 22:24

    鲫鱼豆腐汤营养很健康。

    天快凉了,这个汤上的是即时汤!

  4. 4. olive tree - 2014年8月28日 08:27

    牛哥,我给你盛一碗去。。。

  5. 5. 加国无为 - 2014年8月28日 09:20

    健康开胃的好汤~

  6. 6. olive tree - 2014年8月28日 09:51

    无为:我喜欢健康开胃又田园的美食~~

  7. 7. 五瓣丁香 - 2014年8月28日 11:25

    谢谢!

  8. 8. olive tree - 2014年8月28日 12:44

    丁香:这个很容易学会做

  9. 9. 蓝馨 - 2014年8月29日 19:21

    好汤。顺便说,你的胡椒和盐的小瓶很 cute.

  10. 10. olive tree - 2014年8月30日 08:56

    蓝磬,你上当了,其实我家也有,朋友送的,太精致,没舍得用呢。

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