2014年10月24日 的存档信息

舌尖上的回忆—茄子两吃

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茄子是非常平民的一种菜蔬,在中国,在加拿大,都是物美价廉的一种食材。 茄子的营养成分非常丰富,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗… (阅读全文)