粗茶淡饭迎新年

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1。酱焖羊腿

超市里买来新鲜的羊腿,让师傅给切成小方块。回家洗净后,煮一下血水,放入砂锅,加水没过羊腿,再加生抽、老抽、八角、盐、花雕酒,不放生姜,就这么中小火焖煮四十分钟以后,加入胡萝卜。六月香黄豆酱两三茶匙,再焖煮一个四十分钟,最后加入冰糖一把,一定要是冰糖,再闷二十分钟,就可以上桌了。

焖羊腿.jpg

姜米回锅肉

每次买五花腩做红烧肉,一大块做红烧肉都太多了点,就切下一小块,留着做排骨汤的时候放进去,煮好后,拿出来专门做回锅肉,用青椒胡萝卜姜米在一起大火翻炒,味道非常饭店,我通常在全家人吃过饭店以后做这道菜,常常被孩子夸一句,妈妈做的比饭店还要好吃。。。

炒菜加点胡萝卜确实好,不仅营养,色彩也靓丽诱人了很多!

回锅肉.jpg

这是学着田园的方法做的土豆派,程序一样,她是牛肉糜加孜然,我是猪肉糜加五香粉,味道竟然鲜美到了极点。先将土豆煮熟去皮做成泥,再铺入烤盘,放入调好了肉糜,再加一层卷心菜,再抹一层土豆泥,最后撒上CHEESE

土豆派1.jpg

400华氏烤大约半个小时,中间要不断看一看,觉得过了,可以将温度调350华氏,这样不会把上面的CHEESE 烤得太焦

土豆派2.jpg

烤好后切开,我下面的一层土豆有点粘黏了,可能在锡纸盘里抹色拉油时,不够均匀,尽管这样,这道菜的销路非常好,家常菜,主要吃的是味道。

土豆派.jpg

我的室内瓜叶海棠开了,无意间讨了个花开富贵的吉祥

海棠.jpg

感谢浏览,新年快乐

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    13 条评论

  1. 1. griffiel - 2014年12月31日 11:40

    看着就想吃~『妈妈做的比饭店还要好吃』,馆子里的大餐统统弱爆了,还是自家的限量版最给力贴心——新年愉快~!

  2. 2. olive tree - 2014年12月31日 12:47

    G弟新年好,在孩子的心里,妈妈的菜始终是最好的,如果不是,这个妈妈就太失败了~~

  3. 3. 农家苦 - 2014年12月31日 15:37

    羊年吃羊肉,可有讲究?2014虽然有点讨厌,不过,再过几个小时它就尘土泥块了。新年快乐!

  4. 4. olive tree - 2014年12月31日 15:44

    农家,新年好,不是为了讲究才吃羊肉,是家里人都爱吃,我就做了~~

  5. 5. 茗泉 - 2014年12月31日 16:26

    美女做的美味年饭!~~喜欢!小树新年快乐!

  6. 6. aalways - 2014年12月31日 17:34

    不粗也不淡呀。花儿很漂亮,如同新年。 新年快乐!

  7. 7. 田园时光 - 2014年12月31日 17:49

    分明有点“腐败”啊。呵呵呵小树新年快乐 万事如意!

  8. 8. olive tree - 2014年12月31日 21:08

    茗泉新年好,今天才做了年饭,顾不上拍照了~~

    诗人:花儿的确漂亮,祝福你!

    田园:不算腐败吧,才三道菜,他们腐败的,菜多的数不过来!

  9. 9. 鸣翠鸟 - 2015年1月1日 13:19

    好菜好饭,新年快乐!

  10. 10. 蓝馨 - 2015年1月1日 18:16

    这么好的饭菜。海棠真漂亮。

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