回国杂记 —— 吃在故乡

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这些都是我日思夜想的家乡菜,如今想吃一次,要做十几个小时的飞机。确切地说,从多伦多的家出发,到中国的家,连飞机带火车要整整二十四个小时,所以这些看似平凡的家乡菜,对于我来说,每一口都弥足珍贵!

头几天倒时差,看着好菜也不能多吃,就拍了照片,永远记录下来,看到图片,那些滋味依然还在舌尖缠绕,我相信舌头有自己的记忆功能,要不,为何过了那么多年,她就是忘不了小时候的味道呢!

鸡毛菜.jpg

鸡毛菜,在这里无论如何也吃不到的,秋天回去,已经下市了,菜场里只有一两个摊点有卖,价钱自然贵些,一斤要五元人民币,味道还不错,很清新。

韭菜.jpg

韭菜千张,很香的本韭菜,千张和这里的也不一样,这菜一端上桌就被围攻了

汤包.jpg

鸡鸣汤包,味道好到极点,皮薄而又有韧性,汤汁浓而不腻,后来在其他饭店也吃了汤包,比起鸡鸣汤包还是差远了!

面包.jpg

筛子似的面包,绝对比这里的好吃,不要以为面包是西人的绝招,中国人一旦爱上某种美食,一定会做出奇葩的味道。

黄膳煲.jpg

鳝鱼海鲜煲,因为在上这道菜之前,上了一道蟹黄糯米饭,大家都吃得有点饱,这么美味的鳝鱼海鲜煲剩了很多,我坚持尝了两块,味道真鲜,走时很想打包,怕朋友们说我们从国外回来的这么饥饿,于是忍着没有带,第二天在家吃饭一直后悔。。。

盐水鸭.jpg

杨顺兴的盐水鸭,这才是正宗的南京盐水鸭,我在这里超市买过,饭店点过,自己试着做过,去朋友家蹭过,都没有这个味道好,这鸭子绝对吃一片想两片,恨不能天天吃,百吃不厌!

狮子头.jpg

狮子头,一锅里六个,吃饭的人不只六位,所以转到我面前就剩这么多了,我很抗议,你们天天吃还吃得这么猛,他们满嘴流油地道歉,道歉又有什么用?

河豚鱼.jpg

河豚鱼,民间有拼死吃河豚的说法,尝了下,味道是很鲜,大家说现在河豚放心吃,都是养殖的,没有什么毒性了,这是好事还是坏事呢

鲫鱼汤.jpg

有点感冒了,亲友从农村弄来野鲫鱼炖的鲫鱼汤,很好喝,喝完的第三天感冒就好了,我很希望是这道汤的功劳!

咸鸭蛋.jpg

咸鸭蛋,蛋黄很多油,太好吃了,我们因此都养成了只吃蛋黄不吃蛋白的习惯

臭豆腐.jpg

臭豆腐,应该再放些辣的,因为水土不适,嘴里生了泡,所以只放了点酱油,味道也是那么好,每一个都那么好!

油条.jpg

小巷深处的油条。刚回去,亲友就告诉我,吃油条要买超市的那种,用的油好,我一看,和我们这边超市的差不多,但我想吃还是那种小巷深处的油条,味道就是不一样,走前最后一天还去买,并告诉摊主我要走了,走很远,她知道了很感动,说感谢你千里迢迢来吃我的油条,我说是万里迢迢啊!那天还要了她的蒸饭包油条,知道我要走了,她就包的大了一圈,谁说生意人没感情的!

柿子.jpg

野柿子,只有葡萄那么大的一个,特别甜,一口气能吃四五个,而且她们长得很好看,透明红润,像宝石一样。。。

小杂鱼.jpg

这是一种农家菜,是从小河里刚刚打捞上来的小杂鱼,混在一起做,味道奇鲜,对于农家来说,本钱很低,对于我们来说,还真算尝了鲜!

吃是件很快乐的事情,能尝到家乡美味,付出一些代价很值得,何况同时又陪伴了父母亲友,可谓一举几得的好事情!

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    10 条评论

  1. 1. 豆一 - 2016年10月26日 16:50

    久违的清新文笔。再次看到橄榄树的博文更新,欣慰。

  2. 2. olive tree - 2016年10月26日 17:58

    豆一好,是家,一定要回的!

  3. 3. Simon ZZ - 2016年10月26日 18:14

    树妹在国内呆了一年?去年到过南京,又尝过久违的盐水鸭,好吃,但还是追不上80年代几次去南京吃盐水鸭的味道。

  4. 4. olive tree - 2016年10月26日 20:03

    八十年代的平兄,有很多美好回忆,盐水鸭只是一部分吧

  5. 5. 望璞歸真 - 2016年10月27日 08:41

    家乡原味莱一定好吃!但現何时回南方有好天气?

  6. 6. olive tree - 2016年10月27日 11:24

    望璞歸真 ,查国内天气预报,还有靠运气,有时是晚上下雨,白天雨后天晴,空气特别好

  7. 7. zzqzhou - 2016年10月28日 09:17

    橄榄树:喜见久违枝条重拱芽,何缘深秋落叶迟季节。你的声音和文笔其实就是多伦多的一道佳肴。很多年以前,我到四川开会吃过这样的小柿子,皮很薄肉很甜,运出外地很难,不知是否同品种。

  8. 8. olive tree - 2016年10月28日 10:21

    zzqzhou, 这种柿子很好吃,看着还像艺术品,三年前就出现在了我的家乡,但不多见,要有机缘才能吃到。我忘记问摊主哪里运来的了,我看商标上写的是野柿子。

  9. 9. zzqzhou - 2016年10月29日 17:38

    在成都,当地特产还有橘子·金钩梨(很小时吃过,后来从没再见过)。

  10. 10. olive tree - 2016年10月30日 09:14

    zzqzhou, 有太多美好的事物,只能在记忆中找回,社会在进步,也在遗失很多珍贵的东西!

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