粗茶淡饭暖冬寒

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才十一月中旬,天就这么冷了,秋到深时便是冬,当温度降到冰点以下,即使人们很希望冬天从十二月份才开始, 却也不能不承认,在多伦多的我们,已经活在了冬天。

一直想在雪天里为家人做个药膳鸡汤,冬天里,鸡汤会让人想到有妈妈的家,可惜就是没有买到非常好的一只具有童年味道的鸡。 鹌鹑, 听起来很朴素的一种家禽,其实营养并不输给老母鸡,而且还不太油腻,味道也十分鲜美。

这道鹌鹑枸杞汤 很适合打算清补的人群,把两个鹌鹑洗净放入小沙锅,加点盐,生姜,水末过鹌鹑,炖四十分钟后,加入一小把枸杞和葱,十分钟后就可以端上桌了。

粗茶淡饭1.jpg

台湾白菜炒肉丝,很普通的一道菜,肉丝裹了芡粉、生抽、料酒炒至变色,盛出,锅内放点油,再将洗净切好的白菜放入锅内翻炒,加点盐,二者合二为一,不要把台湾白菜炒黄了就好。

粗茶淡饭2.jpg

黄瓜柳姬菇

将黄瓜切成厚片再切丝,黄瓜炒菜不去皮,皮里很多维生素,炒菜本来就会破坏很多维生素,留着皮,感觉上好像留住了一些营养,颜色也好看一点。柳姬菇洗干净,平底锅加油,先放入锅内翻炒至蔫软,再加入黄瓜,我黄瓜放早了点,所以有点过了。加了黄瓜后,放入盐,蚝油,黑胡椒粉,很快装盘,这道菜纯素,味道也特别清新爽口。

粗茶淡饭3.jpg

炒牛柳,是综合网上学到的各种方法做的,家里没有苏打,用啤酒泡了一下,再加生抽和生粉裹起来,炒出来还不错,家人吃了口问我:“老实交代,你是不是为了写博才做这么好吃?”

我的脸立即红到脖子根,很有犯罪感。。。

牛柳1.jpg

懒人的菜虽然简单了些,不过,山珍海味诚可贵,粗茶淡饭也宜人呀!

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    24 条评论

  1. 21. Olivia - 2014年12月29日 01:27
  2. 22. Buck - 2015年1月3日 18:29
  3. 23. Daysia - 2015年1月10日 06:16
  4. 24. Valinda - 2015年1月21日 16:46

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