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Albert Zhou, MBA,CFP

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简单和面, 最好能稍微醒一下后,赶平赶薄, 上面撒盐, 然后刷一层油, 最后撒上葱花。

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然后卷起来, 尽量多层(如上图),如果太长,可以切成几段,将末端捏实在-将葱和油不要暴露出来。

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然后将切好的细长条盘起来,末端压下面(如上图) 。

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再次赶平,注意可以两面交替着赶以免压太实太死而起不了太多层。

然后在平底锅放少量油,将饼放入锅内开始烙,注意不要来回翻; 最好一次一面煎出焦黄后, 饼上面刷一层油, 翻面再煎, 待焦黄取出。

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是不是不错?

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切开一看, 果然层数不少, 香酥“千层” 葱油饼就成了。 真的很好吃哟,趁热吃尤其棒。

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有天周末早晨我烙了不少饼, 先生说太好吃了,他吃了很多;结果告诉我”中午不用吃了, 因为早晨吃太多。 “

如果是发面, 同法可以制作花卷,简单易做。

学会了这个,真的挺方便的,只要有面粉,有葱花有油,10几分钟的香酥葱油饼就可以吃着了-尤其到冬天,天冷家里如果没有干粮的话,真的可以试一试这个。快乐美食,快乐生活,资源共享,愿大家开心每一天。

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