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Albert Zhou, MBA,CFP

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年终聚会了,做什么带着比较好呢. 天凉了,吃羊肉比较好,这次带去了,反应都不错。

现分享给大家-一道简单美味已做的-干煸羊肉片,我自己给起的名字和想的做法-算原创吧。

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需要两种辣椒: 干辣椒(稍微水泡一下),剪成小段,下油锅炸香

小的湿干红辣椒(朝天椒)提辣用(切小断) ,然后也放进去炒一小会儿

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喜欢看这苗条的红红的辣椒-祝愿大家的日子如同这辣椒一样红红火火,蒸蒸日上。

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羊肉片在开水里过一下水,捞出, 沥干待用。

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姜葱切成小段,小丝, 加入一起炒香, 当然也可以加点辣椒酱(老干妈/李锦记辣椒酱)一起翻炒,让juicy 些。

然后加入羊肉片一起炒3-4分钟,放小许盐,盛出。

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一碟香辣唯美羊肉片就成了,简单吧!

当然同法也可做香辣蟹。 (里面可以放入小许豆芽,豆腐等)

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这种方法做出来的菜,对于喜欢吃辣的朋友来说,真是不二选择。

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