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所需材料:红薯,糯米粉,椰蓉丝,糖

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将红薯煮熟,蒸熟或烤熟, 拌入糯米粉,可以根据浓稠加少量水,喜欢甜的可以加少少糖(其实不加也可以, 红薯本身甜-我用的是黄心甜红薯)

然后搓成丸子形状, 蒸笼里铺一层Parchment paper (Costco 可以买到)防粘, 放入搓好的丸子 (注意如果搓时,觉得沾手,可以用水或油把手润湿)

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蒸上12-15分钟就可以了,看看这颜色诱人吧

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趁热裹一层椰蓉丝,一款美味点心(红薯糯米糍)就做成了

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当然红薯可以用别的代替-如芋头,南瓜等,由于芋头和南瓜不甜,需要加糖哟。 上面这个是芋头糯米糍

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