喜爱吃豆角、茄子的进来学两手 豆角小炒肉 原料:肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精 做法: 1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉); 2、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍); 3、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角; 4、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠; 5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出… (阅读全文)