056以中医养生理论指导乳癌患者的饮食营养

Jenny03 - 2017年3月31日 - 109 浏览

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我是如何以中医养生理论指导治疗及康复过程中的饮食营养

- 2017114号乳癌支持小组活动总结

有一种说法,食物因素占癌症成因的35%。不能不重视。

我在2011年的春天被诊断为侵润性乳腺导管癌。因为我的母亲死于乳腺癌,一开始我基本上认命等死。经过进一步了解各种康复经验和知识尤其是大量抗癌明星的抗癌故事之后,我断定,癌症不等于死亡。如何不死,必须采取全方位系统的对治措施。其中一个非常重要的部分是食疗。通过接触了解并进一步阅读了一些中医书籍,我发现,古老悠久的中医可以成为我的日常饮食的指导原则。至今将近六年的康复经历,我在身体出现各种不适症状的时候,不会匆匆忙忙去约见医生,不会惊恐万状地去要求做检查,不会产生特别巨大的恐慌,基本上都能够对治处理。我非常感恩我们的祖先,感恩经过悠远的时间以人体生命为实验和检验对象而形成的博大精深的中医宝库,感恩仍然在孜孜不倦地传播中医的人们。

接受大多华人乳癌支持小组的邀请,在1月14日的座谈会上,我向大家介绍我在六年的康复过程中的饮食营养方面的经历,同时,向大家介绍中医养生的基本理论常识、中医关于癌症成因的观点和对治思路、化疗期间的饮食原则、康复期间的饮食调理、康复期间出现的常见不适症状的处理、一些常用的抗癌食物的应用。因为本人不是科班出生,不是中医专业人士,所说的完全是对我本人有实际效果的经验和体会。生病了把自己交给谁?手术化疗只能交给医生,而饮食调理只能由自己负责。希望我对个人饮食调理经验能够对大家有所启发,抛我的砖,引出你对自身有办法的玉。久病成良医。每个癌龄三五年以上的病友都会有一套饮食调理的办法。我先抛我的砖吧!

说吃,无非是吃什么,怎么吃,以什么心情吃。今天我们主要讲吃什么,首先说明烹饪方法最好是蒸煮,并且以平静愉悦的心情吃,食不语,尽量不要说话,安静地咀嚼。我们是病人,常常会有各种困扰,心情不畅,吃饭时候各种纠结,特别需要在吃饭之前放松心情,利于补充营养和消化。某种有害的食物如非长期专吃,对身体的影响是非常有限的。而好的心情却是能够帮助消化的酶。所以,开饭之前先开心!

一。 中医养生饮食的一般观点

孙中山曾经说:我中国近代文明事事皆落人之后,唯饮食之道之进步,至今尚为文明各国所不及。美国康奈尔大学坎贝尔教授和牛津大学教授以及中国疾病中心专家1983年至1989年历时六年在中国大多数省份进行了广泛深入的调查,写作出版了一本书叫“中国健康调查报告”,揭示了膳食与疾病的关系,指出以植物性蛋白为主的膳食有利于健康。八十年度,中国人的生活方式还不像现在这样西化,生活压力不大,尽管物质贫乏,肉食很少每天都能吃到。而且,牛奶和奶制品并不普遍。坎贝尔教授所发现的仅仅是表面上中国人吃什么、不吃什么,而没有注意到深层次地影响中国人饮食习惯是在数千年来中医养生哲学里浸润出来的。类似“上床萝卜下床姜”、“冬吃萝卜夏吃姜”里面蕴含着与自然相应的养生哲学:因个人体质选择食物,因气候变化选择食物,因地域不同选择食物

1.     四季养生感念:中国传统文化认为天地人三才,人不能孤立存在于天地之外,一方水土养一方人。强调天人相应、天人合一,强调人与环境的相互影响。而天地之于人体的影响以四季、节气、时辰为时间展开变化。冬天闭藏,吃种子类食物,如粮食和豆子大白菜,少吃辛辣。春天主生发,多吃韭菜、豆芽,可以吃辣。夏天可以吃苦瓜、蔬菜水果,羹汤养护脾胃。西瓜不建议大量吃。胃寒疼痛、便溏腹泻的人要忌食。秋天可以吃些酸涩类的,以护肺。尽量吃当地当季时令蔬菜水果。不撤姜食。癌症病人大多体寒,要少吃生冷食物。

2.     注重膳食结构:二千五百年前的黄帝内经说,“五谷(米面小米大豆小豆-绿豆)为养,五畜为益(牛羊猪鸡犬),五果为助(桃李杏栗枣),五菜为充(时令蔬菜),气味和而服之,以补益精气”。谷肉果菜为摄生之物,其性有温热寒凉平之不同,味有辛甘酸苦咸之分别。偏食或过食,非但不能补益,反而有伤正气,不利于健康。

3.     注意食物性味对人体的影响:内经说“气味和而服之,以补益精气”。强调人与食物的协调、食物之间的平衡。“谷肉果菜,食养尽之,勿使过之,伤其正也”中医的理论基础是阴阳,所有物质皆可以阴阳区分,温热为阳,寒凉为阴。中医认为食物有温热寒凉平之分。

巧食五味:五味入口,各有所归

辛辣食物入肺,甘甜食物入脾,酸味食物入肝,苦味食物入心,咸味食物入肾。

了解五性:性平食物一年四季都可食用,性温热食物除夏季适当少用外,其它季节皆可食用,性凉食物除夏季可食用外,其它季节都需要配合性温食物。性寒食物尽量少吃,如食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温食物一起吃。

了解五色:红色入心,黄色入脾,白色入肺,绿色入肝,黑色入肾

4.     淡味为补,厚味为泄。尽量清淡,烹饪方式尽量采用蒸煮熟吃。

二。  中医关于癌症成因的观点及治法

早在3500年前的殷周时代,古人对肿瘤就有所了解,那个时期的甲骨文上已记载了“瘤”的病名。系统的认识是从春秋战国时期的黄帝内经开始的。历经二千多年到了现在,中医关于肿瘤成因形成了系统的认识,邪之所凑其气必虚。正气不足。邪不能独伤人。正气内存,邪不可干。同一个环境同样的处境,有人生病有人无事,这跟个人的体质有关。黄帝内经说,邪不能独伤人。寒性体质容易生癌。

中医认为癌症成因有三个方面的种子因素:外因、内因和体质因素。目前主导的观点认为当代大部分疾病都由于素体阳气不足而成,发病机制是气滞血瘀、痰凝湿聚、热毒内蕴、正气虚弱四个方面。

目前比较流行的观点认为寒性体质生癌。马悦凌认为,温度决定生老病死,很有道理。灵枢-百病始生篇云:“积之所生,得寒乃生”。阳气不足,气血不畅,经络不通,寒至湿聚至痰凝至积块。

根据癌症病因病机,中医抗癌的法则有扶正固本法、清热解毒法、理气活血法、化痰祛湿法、软坚散结法。这些思路将贯穿在我们的饮食调理上。药食同源。大多数癌症患者都有阳气不足、寒像明显,可以用辛温补阳之品,如生姜、韭菜、虾皮、桂圆等,脾虚湿盛、运化失司可选扁豆、山药、萝卜、韭菜、小米、燕麦等。

三.     化疗期间的饮食调理:扶正固本法,护脾胃为第一要则。想吃、吃得下、能消化是福气。生姜止呕驱寒升阳。化疗期间不忌口,没有一样东西能毒过化疗。想吃就吃,不一定要恪守时间。

四.     康复期间的饮食调理及常用抗癌食物的应用,了解自己的身体,了解不适症状的性质和原因。寒者热之、热者寒之、虚者补之、实者泄之。

定时定量,细嚼慢咽,植物为主,荤素搭配,运用中医养生常识来调理。黑芝麻强补钙,推荐食用固元膏。如生精力汤、生鲜料理的不建议吃,长期吃生冷食物会损伤脾胃。脾胃为后天之本。任何一种食物都不要长期专吃。红薯抗癌,但是晚上吃或长期吃会胀气。生姜不撤,但不能大量,否则虚火上冒。蒲公英寒凉,一定要配生姜。芋艿化痰是好东西。长得像乳房的对乳房好,这是中医取类比象的思维模式。

五.     康复期间常见不适症状的饮食调理:感冒咳嗽、脾胃不适、失眠、便秘:感冒初起喝姜汤热粥,蒙被睡觉出汗。不能吃清热类感冒灵,使寒邪往里走,感冒好了咳嗽好不了。便秘:多吃植物纤维,大白菜非常好。睡眠问题:白天要保证一定的运动量,晚上喝碗安魂汤,如小米粥、红枣桂圆、酒酿鸡蛋、酸枣仁汤等等。当然要配合心理疏导,让自己放下一切把身心交给睡眠。

六.         推荐读物:马悦凌的,中里巴人(求医不如求己),天下无疾,黄帝内经,伤寒论

( 本文由Angela整理总结)

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