正宗赵氏裸体鸭

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             这辈子最讨厌的事就是做饭,觉得特没有成就感。因为吃了上顿没下顿,顿顿都得重新做。小胖子不但不感激还要挑好吃不好吃,真是岂有此理。但这次跟朋友吹牛我做的烤鸭,结果朋友向我要秘方,所以还是把它写出来吧,谁让牛皮吹大了呢。

            这是带到丁香家的烤鸭。我叫它“正宗赵氏裸体鸭”,虽然味道不一定撩人,但名字一定要你浮想联翩,这个名字缘于一个小故事:有个姓赵的人在市场上卖光鸭,销量特别不好,因为同时卖鸭子的有好几家,他的鸭子无论在价钱上还是质量上都没有什么特别的优势,天天剩的鸭子让他辗转反侧睡不着觉,生活陷入困顿状态。突然有一天他灵机一动,在自己的摊位上打出:“正宗赵氏裸体鸭”的横幅,结果销量大增,有人问他为什么叫这个名字,他说实在想不起什么好办法,就因为自己姓赵,所以起了这个名字,没想到人们总是迷信什么正宗,反正生意好了就是硬道理。

           这款“裸体鸭”就算让这些女人不记得味道,也要让她们记住名字。          

          烤鸭的菜谱在网上抄了几家的,天下菜谱一大抄,看你会抄不会抄。可能中间嫌麻烦漏掉了一些细节,也可以凑合了。

           1、鸭子一只,用开水烫一下。

           2、锅里放油,用盐和花椒翻炒,炒出香味来,花椒要放一袋的三分之一左右。

           3、把盛花椒的热油倒到鸭子身上,再加葱、姜、蒜,酱油、老抽、糖、醋、辣酱,淹渍24个小时。

           4、在鸭子上浇上韩国烧烤酱,在鸭肚子里放几个苹果块,用锡纸将装鸭子的烤盘盖住,放到烤箱里,,烤箱温度华氏530(摄氏大概350度),烤两个小时,从上面烤一个小时,再用下面的火烤一个小时。

           关于鸭皮焦脆的问题没解决,绛雪说用蜂蜜刷在鸭皮上风干几个小时再烤就能解决,下次要试试。

    图片:

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          淹好的鸭子,照相水平有限,凑合了。

DSCN0543.jpg

                烤好的鸭,自始至终都是裸体的,不过看看人家的胸大肌,还是蛮有食欲的。

                今天还有江南的酒糟鸡,千里之外的酱牛肉和粽子,绛雪的清蒸龙虾,丁香的水果色拉和玉米排骨汤,大家就顾着吃,忘记拍照了。五个女人围着餐桌喝着葡萄酒聊着天,一个下午大家过得很舒服。

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    16 条评论

  1. 1. 千万里之外 - 2012年6月17日 19:40

    这小爪快的,我才刚到家,你这帖子就发了.厉害厉害……好吃好吃……

  2. 2. 江南 - 2012年6月17日 22:35

    你这题目取的,点击量保证瓦瓦的! :P

    好吃啊,这么多花椒,怎么一点都没花椒味呢?神了!

  3. 3. 绛雪 - 2012年6月17日 23:06

    龙虾和游水虾是我煮的,但是是丁香买的单哟。

    鸭子好吃!!!

  4. 4. olive tree - 2012年6月18日 08:36

    才认出来, 你是幸运星啊, 问个好!

  5. 5. 莽牛 - 2012年6月18日 11:13

    我以为是经过赵氏巧手按摩,舒筋活血,精心饲养的鸭子烤制的呢。 :-)

  6. 6. 乐陶陶 - 2012年6月18日 11:43

    不错!鸭皮要脆用蜂蜜加稀释的白醋涂几层,最好风干一晚上,或者用吹风机一直吹~~ :D

  7. 7. 百艺 - 2012年6月18日 14:36

    11 不是父亲节吗?我们把它变了

  8. 8. 漣漪 - 2012年6月18日 16:31

    口水,流了三千尺哇

  9. 9. 苏而 - 2012年6月18日 21:26

    小团伙集会,腐败啊!

  10. 10. 闷 - 2012年6月18日 22:07

    对, 太腐败了, 偷着集会, 抗议!