提起湘菜就会想到辣,一说是湖南人就会问:湖南人特爱吃辣椒吧?可现在看来喜欢吃辣的人太多了,很多非湖南人比湖南人更能吃辣。以前湘菜属于大排档类型,上不了档次。前年回国时发现湘菜已经今非昔比,进行了很大的改良,摆盘、造型、选料等都很讲究,已经成为官家菜风靡全国。我出生在东北,3岁时随母亲回到长沙,所以直到22岁之前我都不能沾一点辣椒,菜有一点辣味就觉… (阅读全文)