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    因多伦多的原材料有限,我就只得利用现有材料做成山寨版的湘菜,也许有点不伦不类,但味道还不错,有兴趣的朋友不妨也试试。

    烤火鸡翅膀    听朋友说烤火鸡最好吃的部分就是翅膀,而且烤一个整火鸡工程很大,分量也很多,还很难烤,所以我就专门只是买火鸡翅膀烤着吃。一家人每次烤两个火鸡翅膀已经足够吃的了。

    材料:火鸡翅膀两个、蒜茸、碎干辣椒(不能吃辣椒的就不要放)、花椒粒(可以不放)

    佐料:盐、酱油、料酒

    准备:每个火鸡翅膀从关节处切开,分成三段,放进蒜茸、碎干辣椒(不是必须放)、花椒粒(可以不放)、一点点盐、料酒、酱油,充分搅拌均匀后封好,放进冰箱淹1~2天。注意盐不要多放,主要靠酱油里的盐分,吃得清淡的都可以不放盐。

    做法:淹好后的火鸡翅膀放进烤食物的容器里,淹火鸡翅膀的汁可以倒在火鸡翅膀上,放进烤箱里烘烤,温度设置为350~400之间都可以,烤到火鸡翅膀表面看上去不再是干涩而是油光光、黄色的即可。烤的过程中可以翻一下边,以便两面都烤得很漂亮。时间大约需要30~40分钟。

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