2011-12-22 18:29:35 | 233 浏览
综合了爱厨和新郎君之的方子。
凤梨馅用君之的方子http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100k5y1.html，
酥皮是参考了爱厨的方子：http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=194
因为没有现成的模子，另外用锡纸和纸板自制了30个模子，http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=54470，这个blog很棒，揭露了很多我不知道，不理解，不明白的烹饪秘密，是我今后提高厨艺学习的榜样。
模子：
第二次做得比第一次的好吃，原因是第二次用君之的方子做馅料，菠萝味浓郁。而我每次做的都是一个菠萝或是几个菠萝，所以采用爱厨的酥皮方子，两相配合，刚刚好！
昨天做了38个，现在就剩下3个。今天再接再厉第二波，外加几个滥竽充数的豆沙馅的包包（菠萝馅用罄），共做70多个。
也许是操作不熟练吧，这两天内，我勤勤恳恳，任劳任怨，没偷懒，没耍滑，一个人花了将近十个小时，共消灭三个菠萝及将近三公斤的东瓜！！
成品：
两种馅的：
凤梨酥还是自己做得好。
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