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山药炒猪肝

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来源:可口网 www.kekou.com.cn

主料:山药300克 辅料:莴笋150克 猪肝200克 调料:8克 味精2克 淀粉(玉米)10克

烹饪方法

1. 山药、青笋去皮、洗净,切成条; 2. 猪肝洗净,切片待用; 3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下; 4. 锅内放底油,加适量高汤,调味后下入山药、猪肝、青笋,翻炒数下,勾芡后即成。

 

食谱营养

 

山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较… >> 查看详细介绍

 

莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它… >> 查看详细介绍

 

猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别… >> 查看详细介绍

 

 

食物相克

 

  • 山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
  • 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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    2008年6月5日 1,122 浏览 生活 (全局), 月子食谱 RSS Trackback

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    博客主人 - 月嫂

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