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花生煲猪蹄

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原料:花生米200克,猪脚爪2只,盐、葱、姜、黄酒各适量。

做法: 1、猪蹄洗净后剁成块;花生仁洗净待用;生姜洗净拍松; 2、锅置大火上,加清水烧开,下生姜、香葱、料酒、猪蹄汆水后捞出; 3、砂锅置火上,放进猪蹄块、花生仁、姜、香葱、水,用小火煲约3 小时; 4、把精盐、胡椒粉、味精加入砂锅内调味,取出姜、香葱不用,即可上桌。

特点:花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素,具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效,配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳,或体虚、贫血。

来源:

美食煮意:美味猪蹄之十大经典做法

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2008年6月5日 1,560 浏览 生活 (全局), 月子食谱 RSS Trackback

2 条评论

  • 1. 阿妍生活日志  |  2008年6月6日 13:43

    呵,可惜我不生孩子了,不然,好好吃你的

  • 2. 月嫂  |  2008年6月6日 19:34

    不生孩子也可以吃的,哈~

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