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香菇烧油菜

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来源:可口网 www.kekou.com.cn

主料:油菜250克 香菇(鲜)50克 调料:植物油25克 5克 味精3克 料酒5克 淀粉(豌豆)20克

烹饪方法

1.将油菜择去外帮(可作他用),留菜心(3—4叶),把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。香菇用水泡发,待发透后,将香菇汤滗在另一碗内沉淀,然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用,香菇用清水洗净,片为斜块备用。 2.将炒锅放在旺火上,放入植物油25克烧热,将油菜心下入煸炒,接着放入香菇、香菇汤,加入盐、料酒、味精,将淀粉对水后徐徐淋入,将锅殿翻过来装盘即成。

 

食谱营养

油菜:油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵… >> 查看详细介绍

 

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它… >> 查看详细介绍

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2008年6月5日 878 浏览 生活 (全局), 月子食谱 RSS Trackback

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博客主人 - 月嫂

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