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五花肉切小块,凉水入锅煮滚撇末,沥干净水。

炒锅放油,要多放些,一片姜,油热下肉翻炒变色,加料酒,老抽改小火,加盖焖一个半小时左右,中间不时翻炒一下,使上色均匀。

 看着香,吃的时候有点心理负担,所以总是再加了别的东西进去,感觉没那么油。

这是加了栗子的。锅内加水烧滚,放栗子加老抽煮快熟时加烧好的肉,汁收的差不多就好了。

 这是加了干豆角丝的。以前在国内年年晒干豆角,女儿小的时候告诉她是树根,过一段女儿就会要求吃树根,有一次去朋友家,朋友问我女儿想吃什么,女儿说想吃树根,朋友立马蒙了。扯远了,话说有一天忽然在超市发现了干豆角丝,赶紧卖回来重温旧梦,跟栗子做法差不多,只是干豆角要先泡软淘洗干净。腐竹,干笋什么的都可以如法炮制。

 肉肉太腻,再来几个清淡的。

小贴士,炒菜花加一点番茄酱,小孩们特别喜欢。

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