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广东茶楼,一壶浓茶几件美点,边吃边谈,既填饱了肚子又联络了感情,实在是一件惬意的事情。因此,广州人把饮茶,又称”叹茶”,”叹”是广州的俗语,为享受之意。

先上茶。

信阳毛尖vs红玫瑰:

普洱vs菊花

蜂蜜柚子茶

再上小点。

豉汁小排:这次按燕儿说的:锅里放少许油将豆豉,姜煸一下,将排骨放入,加料酒,生抽,醋,糖,胡椒粉适量、盐少许 加水,少炖片刻,使之入味,上蒸笼蒸30分钟。我又加了点豆瓣酱,颜色偏重了。

 虾饺:皮用虾饺粉和的(透明度不理想,下次换个牌子再式式):虾仁剁茸,加炒过的肉碎,加蒜末,姜末,五香粉,料酒,盐调味,再拌入茭白丝(茭白丝要干锅煸炒一下,去去水气);擀皮包虾饺上笼蒸10分钟就好了。

 茭白多了些,裹了几个小小的包子。

干蒸烧卖:皮用的混沌皮;虾仁,冬菇剁碎,加少少肉碎,加蒜末,姜末,五香粉,料酒,盐调馅;包好的烧卖上笼蒸15钟。放鱼籽点缀。

给小美人儿来个特写。  粽子叶裹蒸熟的糯米和烧肉蒸了,假冒糯米鸡。

最后,来碗粥。

红枣莲子杂米粥。

皮蛋瘦肉粥。

在这么明媚的季节里,找个时间也叹一下吧,让你的时间变得有滋有味。 .

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谢谢。

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