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上海擂沙汤圆

外面香香的,里面甜甜的;外面脆脆的,里面软软的;外面干干的,里面稀稀的。特别声明一下这个是我女儿的版权。  http://blog.51.ca/u-189337/2009/02/10/%E6%93%82%E6%B2%99%E6%B1%A4%E5%9C%86/

上海小吃:生煎馒头

肉馅加上鸡蛋、水、盐、料酒、香油、、姜末调制好。发面擀好皮,放上馅。把包好的馒头放在平底锅里面, 用小火煎。煎好了,馒头的底部金黄金黄的,很是诱人啊。

广东小吃:云吞面

将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,香菜切末。汤锅加水下入面条和馄饨,煮熟后捞出,另起锅加高汤,如果没有高汤就用刚 才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,香菇,海米,紫菜,油菜,再放胡椒粉,盐,香油调味,最后把馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香菜末即可。

广东小吃:虾饺 

皮用虾饺粉和的:虾仁剁茸,加炒过的肉碎,加蒜末,姜末,五香粉,料酒,盐调味,再拌入茭白丝(茭白丝要干锅煸炒一下,去去水气);擀皮包虾饺上笼蒸10分钟就好了。

北京小吃:油炒面

油炒面。核桃仁和瓜子仁,松子仁,花生仁、黑芝麻打碎待用,面粉放平底锅小火不停翻炒,而且还要用铲子不停地挤压面粉,否则很容易形成面疙瘩。等到 面粉由 白色慢慢地变为麦黄色,这就说明面粉已经炒熟了。此时您会发现整个屋子都充满了淡淡的麦香味。接着要在炒面里放入橄榄油继续搅拌。等炒面和油完全搅拌均 匀,就可以把事先准备好的核桃仁和瓜子仁,松子仁,花生仁、黑芝麻一起倒入锅中搅拌均匀,就可以出锅了。放凉保存在玻璃瓶里,吃时加红糖,开水调匀就好。

北京小吃 :炸酱面

http://blog.51.ca/u-189337/2009/04/04/%E7%82%B8%E9%85%B1%E9%9D%A2/  

北京小吃:砂锅居

居家烹制,简单的方法就是熬一锅骨头汤,加香菇,豆腐,粉丝,白菜和炸好的小酥肉或者丸子或者鸡块或者藕夹或者你喜欢的东冬,就可以享受到你喜欢的热乎乎的砂锅什么了。

砂锅小酥肉

砂锅丸子

郑州小吃:羊肉烩面

http://blog.51.ca/u-189337/2009/04/16/%E7%BE%8A%E8%82%89%E7%83%A9%E9%9D%A2/

陕西小吃:白吉馍夹腊汁肉

http://blog.51.ca/u-189337/2009/03/12/%E7%99%BD%E5%90%89%E9%A6%8D%E5%A4%B9%E8%85%8A%E6%B1%81%E8%82%89/  

陕西小吃:羊肉泡馍

面粉适量放入盆中。加水揉成软硬适度的面团,盖上醒20分钟。、将面团揪成大小相同的剂子,擀成圆片,放入平底锅中。小火烙馍,盖上盖子。翻面后的饼馍。烙好的馍用手撕成小丁(刀切也可以的,呵呵)。

 东北小吃:韭菜盒子

http://blog.51.ca/u-189337/2009/05/02/%E9%9F%AD%E8%8F%9C%E7%9B%92%E5%AD%90/

再上一个死面薄皮版的,和面的时候,一半面用热水,一半面用凉水,而后把两团面和在一起揉匀,分剂子擀皮包馅上锅煎。

饺子 粽子开的头,只有饺子才可以压得住脚了,粽子文化悠长,饺子也历史渊源;粽子从南到北人人皆知,饺子从北到南个个喜食;端一盘饺子给这个贴子收个尾。

天天锦衣玉食的毕竟是极少数,家常便饭才是百姓的常态日子,把寻常日子过得有滋有味,这些各色各样的小吃就是最好的调剂了。

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