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有朋友来访,简简单单的几样小菜。

- 孜然羊肉

用的是涮羊肉的羊肉片,在滚水里汆一下捞起,待油热下羊肉片爆炒,加盐,孜然翻匀出锅。

红烧肉

在私房里学的,没有用老抽,先烧了一小碗糖水,熬出来半碗稠糖水待用,五花肉过水去沫捞出,锅里加油,油热下五花肉翻炒让肥肉出出油,然后加料酒,姜和糖水,转小火炖四十分钟左右,快出锅时加盐,中间不时翻翻让着色均匀。

甜椒炒带子

带子洗净用盐和黑胡椒腌渍十分钟,油热炒香蒜粒,下带子和甜椒丁,加一勺虾酱伴匀就好。


Bacon带子卷

带子洗净用盐和黑胡椒腌渍十分钟,Bacon上放带子卷成卷,拿牙签扎上,下油锅炸熟码在盘子里就好了,简单又美味。

蒜香空心菜

凉拌海带丝

木瓜丸子汤

推杯换盏,低斟浅酌,谈天说地,岂不快哉。

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