2009年9月 的存档信息

2009-09-22 17:21:03 | 1,306 浏览
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最近吃海鲜上瘾了,我家餐桌上快一个月没怎么见红肉了,再上几个虾呀蟹的给各位打打牙祭。 清炒虾球 开背虾仁用料酒,盐,蛋清拌匀腌10分钟。 油锅烧热,爆香姜丝,蒜瓣,下腌好的虾球加料酒翻炒勾芡出锅。 再来个朦胧的 炸虾球 开背虾仁用料酒,盐,蛋清拌匀腌10分钟。 油锅烧热,虾球裹炸粉下油锅炸至金黄出锅放厨纸上吸去浮油,摆盘挤上蛋黄酱(miracle whip)就可以开吃了… (阅读全文)

2009-09-18 07:22:57 | 2,151 浏览
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最近在超市买到袋装的海鲜杂拌,里面有小墨鱼,虾仁和海虹,海虹加到骨头汤里,虾仁和小墨鱼炒菜。 炒小墨鱼: 小墨鱼在滚水里焯一下盛出,炒锅里加油爆香姜丝(喜欢的可以加豆瓣酱)下小墨鱼加少量高汤(或滚水)烧至汤汁快干时加配菜勾芡出锅装盘。 宫爆虾仁: 虾仁摘洗干净,料酒芡粉伴匀,锅里放油爆香辣椒、蒜泥、姜末加虾仁,炸好的花生米和芹菜丁,加酱油、醋、糖及盐(… (阅读全文)

2009-09-11 22:58:49 | 2,059 浏览
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暑假把女儿打发出去,俺的做饭热情立马消失了,以至于女儿下飞机的第一顿饭被俺用一块方便面打发了,不过晚上俺带女儿去饭店接风洗尘来着。业精于勤荒于疏,转天做的饭被女儿夸赞颇有小饭馆的风格。整的俺都不好意思贴出来了,这不阿妍一声:翠花,上酸菜。呵呵,俺只管端上来了。 韭菜鸡蛋 宫爆虾仁 麻婆豆腐 豆瓣茄子(这个菜是和一个川妹子学的,把茄子干锅炒蔫盛出,锅里… (阅读全文)