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看见这个毛乎乎的像个刺猬似的东西了吗,这就是被誉为千果之王的栗子,最早知道栗子的原生态并不是我们在市场看到的一样子,而是套着一件很酷的外套还是我女儿的小阿姨告诉我的,那些年的秋天马丽会从家里给我带一包她家栗子树上收的栗子。国内这个季节,路边总是飘着阵阵糖炒栗子的香气。

在超市买到去了皮的栗子,连剥皮也省了  Wink

三杯栗子鸡

栗子煮熟待用。

去皮鸡腿斩块, 加一点料酒,少许盐(因为后面还要加酱油,盐多了会太咸),黑胡椒拌匀腌制十几分钟,芡粉抓匀。

炒锅加一杯油,下姜蒜爆香, 倒入腌好的鸡块略翻炒,加一杯酒(我这次用的日本清酒),一杯酱油,一匙糖,栗子也可以放进去了。盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候,加罗勒叶(Basil Leaves),大火收汁淋明油装盘。

改天又作了一次,懒得动刀,整个鸡腿丢进锅里,清酒也没了用的啤酒。感觉还是剁小块更进味,不过整个的吃油少,要是你想少吃点油 ,就别剁了还省事了不是。

栗子还没到持完呢,剩下的栗子煮烂打碎,加玉米面蒸了一锅栗子面窝窝头 。

掉掉书袋子,栗子富含不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效 。中医学认为,栗子味甘性温,有健脾益气,温润肠胃,补肾强筋,活血止血,止泻治咳的作用。

因栗子热量和含糖量较高,糖尿病人吃栗子应适可而止 。

^&^ 据说鸡汤能提高人体免疫力,在秋末初冬这种比较敏感的时期,多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外,而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲,则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生,从而减轻感冒带来的痛苦。

再上个木瓜鸡汤

大家有空多煲汤,秋干物燥的时节多多补水,存点儿脂肪好过冬。Laughing .

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