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今年终于动手自己做了一些香肠 ,还剩了一根肠子,想起小时候吃的粉肠,到网上一遛狗还真找到了,互联网真是个好东西呀。

1,猪肉末内加入姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉搅匀,再加薯粉浆(红薯粉加水调成糊状),一个方向搅拌至粘稠状。

2,做好的馅灌到肠子里,扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣上扎些孔以免煮的时侯破肠。

3,水煮开加葱.姜.花椒水.料酒和灌好的肠子煮20分钟捞出晾凉切片装盘开吃。

 这根粉肠有个性,自己把衣服脱了。看样子留的余量还是少了,下次照着三分之一留。

 这两个乖乖比较守规矩。

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