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靓靓从意大利归来,最大的感触有二,一是意大利亲切有回国的感觉,二是意大利的皮萨真是好吃。这意式皮萨饼底松脆有嚼劲,模样精巧不像美式皮萨傻大笨粗的。自己动手做来试试。

饼胚

普通面粉2.5cup,低筋面粉1cup ,盐2tsp,干酵母1tsp,温水1.25cup,所有材料和在一起,揉成光滑的面团,在面盆里抹少许橄榄油,将面团放在盆里放温暖处发酵。

pizza酱

番茄6,7个放烤箱里烤20分钟, 洋葱1个,蒜头几瓣,蘑菇10来个,全部切碎粒。锅里放油炒香蒜粒洋葱粒,加入番茄,蘑菇,basil,黑胡椒,盐和水,滚开转小火煮约30分钟,成番茄皮萨酱。

发好的面团分个剂子 ,擀成圆形薄饼,抹上皮萨酱,铺一层小菠菜,浇一勺橄榄油, 再撒上mozzarella cheese。 放进预热350F度的 烤箱里10 — 15分钟就好了。

 这次做的皮萨,酱是靓靓做的,味道非常好,意式皮萨的饼象饼干一样香脆,趁热来一口,香软酥脆全都有了。。。

整完了皮萨,再来试试韩式猪骨汤,其实和咱们家平时炖骨头汤也差不多,只是在骨头炖的快烂的时候,加入土豆块,待土豆熟了时,加入韩式黄豆酱(就是味增)韩国辣椒粉辣椒酱,韩国酸菜,这么一来韩味儿就出来了。为了形神兼备,我特意去韩国超市买的骨头,可惜忘了买韩国辣椒粉辣椒酱,所以加了中国辣椒酱和红糟酱。吃来和韩国饭店的味道还是有点不太一样,不过看上去还是蛮像的。

. 顺带晒晒靓靓假期里做的两顿饭。

韩式粉丝,味增汤 ,煎鸡蛋

泰式咖喱鸡,粉丝,海带丝,日式味增汤

我家饭桌上已经实现了各民族和谐相处了。

再上一盘白烩香姑豆腐,祝各位周末快乐。

. ^@^

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