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最近多伦多的雨比较多。我今天还调侃,国内不管是南方人还是北方人,来到多伦多都能找到故乡的感觉,北方人能看到雪,南方人可以体验梅雨季节的滋味。上次去老字号这次去吃日料均是阴雨天气。这次选择的是一家日本人开的有日本传统的居酒屋。

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这次的成员除了我的拍档和我,还特邀了我们的经纪小夏姑娘。我的拍档Kent是这家酒屋的忠实拥趸者,小夏姑娘在日本出生又在日本度过童年时光,对日料有着深厚的感情。跟这俩宝贝一起吃日料实在是太棒了。小夏说:“日料≠寿司+刺身!日本料理除了寿司刺身还有烤物炸物拉面有tataki有关东煮有好多各种小菜“。这话我爱听,和两个志同道合的吃货一起,我们吃了一次没有饭团子没有生鱼片的日本料理。耶

本来定的吃午餐,结果只有一些工作套餐之类的。我们坐在那里纠结了一阵以后决定,晚餐再来。要了两份套餐,一个牛肉盖饭套餐一个炸鸡套餐,就是通常的工作餐了,没有什么惊艳,那个烤鸡块肉好厚实,味道一般。

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还要了两份极具传统日料特色的小食品。

一个是Okonomiyaki ( 日式杂菜煎饼 ) 也就是我们通常说的大阪烧,也有叫御好烧,随意烧,什锦烧的。这是源自日本的一种铁板烧小吃,

制作方法是将水加入小麦粉搅伴形成粉浆,再加上蔬菜、肉类、鱼类和贝类等材料,于铁板上煎,最后加上调味料进食。

这份大阪烧里面主要有章鱼,猪肉和高丽菜丝,调味料是日料里最常用的蛋黄酱和芥末,表面有碎碎的脆脆的柴鱼片。外层酥脆中间松软滑嫩,口感丰富,复合味道的体验。个人觉得蛮赞的。

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还有一个Takoyaki (章鱼小丸子)。

章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。

网上很多人推荐,我觉得比较一般,裹得面糊偏厚了。

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随便填一下肚子,就去逛 Eaton Centre 。快五点的时候,回到居酒屋,虽然下着雨,门口还是有几个人在等候开门。有意思的是开门以后,并不是敞开大门让所有人都进去,而是一拨一拨的进去,里面的工作人员每进去一拨客人就欢呼一次,让每个客人都有一种被单独欢迎的感觉,挺好玩的。我们进去的时候,那个服务生还记得我们,说欢迎再次光临。⊙﹏⊙ 汗! 服务生的欢呼非常高亢热烈,没有思想准备的会被吓着,我女儿就说她第一次去的时候被吓了一跳。

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整个饭店外观是黑的配上原色的木头门,又离路边凹进去一块,不注意很容易错过。里面全是很粗狂的木头桌凳,有长条状的,也有小小的方桌凳,围着厨师的工作区还有一排高脚木凳。很闹的音乐,还有服务员们迎送客人的欢呼声,走菜时的欢呼声,那天正好有人过生日,又是一阵更热烈的欢呼声还有歌声,那是个说话靠喊的地方,整个进餐气氛极度热烈。

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不知道味蕾会不会在这样的气氛里变得亢奋,反正感觉晚上吃的那些东西都比中午的好吃一些(⊙o⊙)哦。

当然还有小夏点菜的功劳,去饭店吃饭点菜也是不能忽略的关键环节。

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看看我们都吃了些什么。

BAMBOO  SAKE 点这个竹清酒,纯粹是为了那个容器好好玩。酒味苦头比较重。不如梅子酒清甜。

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Tako Wasabi (芥末章鱼 )  腌过的熟八爪鱼粒拌入芥末酱,再加入甜酸腌青瓜碎,口感特别刺激,先是轻轻地甜酸味,然后是芥末的辣味在味蕾上爆炸,而那股炸裂开来的硝烟会从鼻腔里喷出,进而刺激到眼泪要流出来的感觉。吃芥末的感觉真的是很有冲击力。喜欢的人会爱上那点点的刺激。

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Kaisou Tofe  Salad ( 豆腐沙拉 ) 好大一碗,不过不知道是不是因为这个是在芥末章鱼之后端上来的,吃着味道好寡淡呀。

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BEEF TONGUE STEAK (烤牛舌 )  牛舌肉考得好嫩,又有点QQ的感觉。盘子边上那一抹土黄色的酱是黄芥末,没有绿芥末的味道浓烈,再加上蛋黄酱,芥末的味道变得非常温和。

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Kaki  mayo ( 起司焗生蚝 ) 这两个烤生蚝有加入菠菜、蒜蓉、芝士、蛋黄酱和蘑菇。这个生蚝之所以看上去这么大个饱满,主要靠里面加的蘑菇撑场面了。虽然蘑菇块蛮鲜嫩的,但是太多还是觉得有喧宾夺主的感觉。不过这个生蚝绝对可以上他家点菜排行榜的前几名,坐在高台上用眼扫视一下,十之八九的桌子上都有这个生蚝的身影。

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Kabocha  Korokke  ( 炸南瓜饼 )  里面包了一个鸡蛋,那个南瓜泥好好吃,如果没有那个鸡蛋都是南瓜泥就好了。下次去吃的时候应该问问厨师可不可以不要里面的鸡蛋。

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Ebi mayo (炸虾 ) 跟天妇罗有点像,虾也是炸出来的,浇了厚厚一层微辣口味的蛋黄酱。比天妇罗的口味多了一些层次,外层的脆皮就没有那么酥脆了。不过我喜欢这个多一些。

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Oden (关东煮 ) 关键在汤底。传统做法是干贝昆布和烤鱿鱼熬出来的。(现在调料包太丰富,导致厨房里出品的汤是最靠不住的了)。然后加你喜欢的食材。这是一个非常朴素的食物,说实话吃到那会儿,我已经没有什么判断能力了,这个就不评价了。赫赫~

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Almond  Tofu  ( 杏仁豆腐 ) 杏仁味很浓,不错的小甜品。

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看下账单:

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还有必须吐槽一下饭店的菜单,英文字太小了,真心看不清,特别是lunch menu 简直难以辨认到了令人发指的地步。

白字下面和底色差不多颜色的小号字体是英文,很坑爹。

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附上餐馆地址电话

Kitanoya Guu Izakaya

地址: 398 Church St, Toronto, ON M5B 2A2加拿大

电话:+1 416-977-0999

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这是决战食客任务三的作业,活动页面链接 http://kb.51.ca/pk/

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