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面对满满的龙虾水晶蟹松叶蟹,我也是被震惊了!

服务员端上满满一整盘龙虾和水晶蟹时,无论是视觉、触觉、味觉,还是那颗小心脏,的确被震惊了。

三只龙虾就有十八磅,加上水晶蟹,总计二十余磅的海鲜托盘让一个小伙端起来都吃力,甭说柔弱的女性。估计在这里当服务员首先要检验一下肌肉是否健壮。

“这就是驰名于大多伦多地区的日式海鲜馆——道乐!

对于追寻时代潮流的人来说,每次想到要吃海鲜,道乐必是首选。因为这里不光是食材新鲜,而且烹饪方法以蒸煮为主,低盐少油,最大限度的保留了食材的原汁原味,直戳现在人追求健康养生的心门。

日料听在日本呆过的朋友讲,日本海鲜用料考究,制做精美,而且摆盘也很艺术。走进道乐,竹帘,仕女图,清酒,餐具,不经意间处处弥漫东瀛的痕迹。这些别具一格的店内装饰,和整体的饮食搭配,清淡又不失个性,令人有有一种在身在日本的恍惚。

说起来,道乐还有最令吃货们痴迷的必杀秘籍,就是老板对美食孜孜以求的态度,一直不断有新的餐品推出,让人常去常新,令吃货永远满怀期待不会产生审美疲劳。

十八磅龙虾水晶蟹松叶蟹套餐是道乐近期针对家庭推出新组合。超高的性价比,真是满满的龙虾和螃蟹,难怪被惊倒。作为一个算是狂热的螃蟹龙虾爱好者,这次的螃蟹龙虾吃的那叫一个过瘾。

允许我流着口水,啊还是擦一下吧,一道一道介绍一下:每道菜都量很足,连第一道前菜沙律里都带着一只蟹腿。

一份Tako Wasabi,味道很地道,甚至比吃过的一两家日本居酒屋的味道更鲜美。芥末用的够足,而且很用心的加了腌制过的芹菜丁,不但中和了章鱼的腥味,还丰富了口感。

招牌冻松叶蟹味道很甜,肉很紧实。为方便食用,厨房的员工已经将蟹腿锯开,只需轻轻掰开便可入口,真是贴心贴肺。

蟹腿天妇罗里裹的是一只蟹腿,与平时常见的虾相比有些特别的感觉。这也是这个套餐中唯一油炸的餐品。

蟹卷味道比较丰富,层次感很棒,在一本正经的吃了半天纯粹的松叶蟹后有种活跃感,放在套餐的中间位置是个很棒的选择。红绿两条龙卷围绕盘中冲天的蟹脚,单从色彩搭配上来说,也令人赏心悦目。

日式龙虾膏茶碗蒸是这顿套餐中一个让人惊喜的亮点–蛋羹滑嫩,汤汁清淡又极鲜美,听说是一位日本大厨秘制的海鲜汤。茶碗中除了蒸蛋之外,还有干贝、蚝肉、蘑菇等原料,水晶蟹的蟹膏更是给这一罐蒸蛋增添了不少色彩,这个让人回味无穷的蒸蛋是道乐的招牌菜,每次单独点餐都必不可少,强烈推荐。

海鲜还出现在日式原只蒸水晶蟹里。水晶蟹是我个人在这个套餐里最喜欢的一道。蟹肉质感很独特,肉纤维很厚,丝丝缕缕纹理清晰雪白,颗粒饱满,齿感很棒,很Q弹。盘子上蒸了一层薄薄的蛋羹,搭配蟹肉让味觉丰富了不少。

突然间,一条大大的玻璃船端上餐台。这个堪称精品的龙虾尾刺身是整个套餐的第二个高潮。老板介绍说,龙虾尾切好后会在碎冰里进行摇晃,以达到紧实肉质的效果。刺身的质感确实非常好,而且温度也很合适,有点微凉,更能体现出龙虾肉的甘甜。刺身切的也非常到位,薄厚适宜。

可以说,这是我在多伦多吃的“最好最好最好”的一次海鲜刺身。重要的评价一定要说三遍!

日式烤焗龙虾是大块龙虾肉,吃起来非常过瘾。这是用调制的上汤淋过后焗制的,除了前面提到的蟹腿天妇罗,这家店所有的菜式都沒有用油炸,其他的都是生吃,清蒸,焗烤,刺身,低盐少油,味道鲜美超健康。

紧接着还有日式龙虾涮锅拼盘。汤汁又是秘制海鲜汤,鲜美无比而且清澈见底,除用于白菜和茼蒿等涮锅外,也可以单喝或泡米饭及煮乌冬面。

据老板介绍:这个汤是日本厨师特别制作的,除了柴鱼昆布,还有自己特别的秘密食材,同桌的朋友喝的停不下来,恨不得端去化验室解密。这个汤的味道确实非常鲜美,有一股浓浓的柴鱼片味,在吃了这么多螃蟹龙虾后,起到了很好的缓冲作用。

道乐十八磅龙虾水晶蟹松叶蟹套餐价格是$399.88

此套餐标定为六到八人的分量,但实际上我们一行七个人最后吃不了还把一半兜着走了,足见其分量十足,性价比极高,真心超值。

对比一下,吃日式自助也要三十几快一位呢,那当然不能和这个高大上的日式料理不可同日而语。

另外说一句,那个龙虾可是A级的哦,这种品质的龙虾在业界被称做青龙爆肉,难怪做出来的刺身那么鲜甜。不过,世间好物不常在,因为捕捞的关系,食材也是有季节性的,这一个月是最好的时机,所以这个套餐的时间也只有这一个月左右。


心动的朋友要赶紧行动啦,不然等龙虾跑了你再说:曾经有什么什么,我没有珍惜,如果什么什么…….,那就晚了哈。

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