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三八节来了,先转一段子乐一下,乐完了记得叫你家那位好好学习领会贯彻执行:Laughing

世界上有两件事最难: 一是把自己的思想装进别人的脑袋里;二是把别人的钱装进自己的口袋里。 前者成功了叫老师,后者成功了叫老板,两者都成功了叫老婆。 “三八”节即将来临,温馨提示:家和万事兴,跟老师斗是不想学了,跟老板斗是不想混了,跟老婆斗是不想活了. 

女人要记得对自己好点,得空给自己找补找补,就想到了猪脚姜,广东人做月子吃的一定是好东西了,给自己整一锅吧。

 做法:

猪蹄2只,老姜2大块(姜去皮后,洗净切厚片或者拍裂) ,麻油少许,椰糖1大块(可以不要),红片糖1片,酱油1/4cup,添丁甜醋1.5cup,黑醋1.5cup,水4cup。

猪脚切块飞水 ,炒锅下麻油翻炒猪脚;砂锅放清水,黑醋,甜醋和老姜煮滚,倒入炒好的猪脚中火炖1小时,再加片糖椰糖和酱油加炖1小时。

次日再煲一次,待猪脚沸透并绵烂,即可食用,加鸡蛋数个同煲,更佳。

据说每天滚一下,味道会更醇厚,而且可以循环加料的 ,因为要喝一个月的嘛。

. 再炖一锅肉骨茶。

买的现成的肉骨茶料包,没什么技术含量,如果自己配制就有难度了。

就着肉骨茶下一碗面鱼儿。

5386497010_6fcfd6141e_b_副本.jpg lucy厨房有很详尽的描述还有视频,推荐给喜欢的朋友去看一下了。链接在此:http://bbs.wenxuecity.com/noodles/1003432.html

拨鱼儿,说俗了就是疙瘩汤!

疙瘩汤通常有两种做法:

一种是面粉一点点加水,边加水边用筷子搅拌,直到碗里的面粉呈大大小小不太均一的半的面粉疙瘩,既可倒入烧开的汤料中快速搅散。。。。

另一种,就是我这种”拨鱼儿”—-用根筷子或铁签子将面糊拨成像小鱼儿样的疙瘩到汤里。

制做的关键就是要将面粉+少许盐+水调成很稠很稠的糊糊!

我做面糊糊时还要再加一个鸡蛋,即:普通面粉+少许盐+一个鸡蛋

这样做出来的拨鱼儿更筋道更爽滑一些!

。 再拷贝一个美容养颜的方子,主要是我想着那天试试的,先存在这里。

醋蛋疗法 配方:新鲜鸡蛋一只,9度优质醋150-180毫升,蜂蜜适量。 制法、用法:将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中,倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,把蛋清、蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即可服用。 每个醋蛋液分5-7日服完,每日一次(约26-30毫升),于清晨空腹服用,服时可加温开水2-3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服。软蛋皮可一次食完。

中医认为,食醋性温,味酸苦,有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋味甘,性平,有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘,性平,可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用, 可以滋阴养肝、补中开胃。另外,取其中的蛋清涂在斑处,15分钟洗掉,每天坚持,据说有去斑美容效果。

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