字体 -

今年圣诞节哥哥带着老妈出门晒太阳去了,老妹说不过来了,自家哥哥妹妹都不和俺玩儿,俺决定带嫂子家的哥哥妹妹玩儿。这时候又有了一个意外的惊喜,23日早上妹妹打电话来说妹夫紧急事件回国了,她在考虑带着两个宝贝开车过来,近十个小时的车程让她非常纠结。我女儿兴奋的一个劲嚷着让小姨过来,她的私房钱赞助小姨买机票,我家领导表态说小姨子如果来了他可以负责开回去,然后自己坐长途回来(这个方案后来被老妈斥之为劳民伤财)。下午打电话家里没人接手机也没人接,是不是出来了呢,晚上打电话过来说实在太纠结了,闷头睡了一下午,妹妹的老大纠结的则是:去了大姨家santa找不到我怎么办?Laughing 预备再纠结一晚上,明天早上决定,第二天中午接到电话已经出了纽约了,(赶紧的,靓靓把圣诞树支上,本来今年想懒一次的。)大的小的一路上这个要撒尿那个喊饿了,在停了八九次车之后,终于在晚上到了家里和我们共享平安晚餐。

这平安晚宴别的也没什么新鲜,只那个砂锅扬州狮子头是我新试的一道菜。鱼儿在做出美味狮子头的武功秘笈中说:“ 那个看似普通的大肉丸子,味透而不柴,肉酥软又鲜香,除了肉香外还隐隐约约透着菜香。我一口接一口,那么老大的肉丸子我也没嫌它腻,全进了我的肚子里。只 可惜那天丰盛的一大桌菜,我什么也没记住,就只盯着这个肉丸子了。”能让见多识广游走四方的鱼儿赞不绝口的一定错不了。今年的平安晚宴就上它了,鱼儿推荐的菜果然很受欢迎,我们那两个把减肥挂在嘴边的青春美少女吃了三轮,吃饱了中场休息后再吃,然后又加时一场。Tongue out  这里谢谢鱼儿。

做法如下:

1,少许肉馅加剁碎的虾仁,香菇,莲藕,姜末 ,十三香,盐,料酒,生抽,一个鸡蛋,少许面包屑,高汤全部一个方向打稠(和调饺子馅同)五花肉飞水后切丁,切好的丁和肉馅搅拌均匀团成丸子。肉馅和五花肉的比例大概是1:5, 肉馅的作用就是捣浆糊。

2,丸子用白菜叶子包了放入砂锅,上面再盖几片白菜叶子,注入高汤,大火烧开转小火 焖四个小时。

谢谢浏览,祝各位新年快乐,万事如意。

.

点击查看更多博客文章

.

分享博文至: