2014-01-27 23:28:16 | 1,899 浏览

. 2014年的春节就要来临。忙碌了一年一家人围坐在一起吃一顿热热闹闹的团年饭,那是非常惬意和温暖的一件事。年夜饭怎么也少不了几道滋味厚重能讨个好口彩的大菜。象肉圆寓意团团圆圆;蛋饺色泽金黄型如元宝,寓意招财进宝;上一条整鱼寓意年年有余。梅菜扣肉是这几年我家年夜饭餐桌上最受欢迎也让吃过的人记忆深刻的一道菜。所以特别拿来和大家分享这款摆盘造型圆满寓意富贵… (阅读全文)

2013-10-26 16:29:44 | 2,412 浏览

记得当初登陆加拿大的时候正是万圣节前没几天 。看到很多家门口摆着的南瓜灯和各种奇奇怪怪的装饰,好有异国情调呀。第一个halloween的晚上,满街小鬼乱窜,大鬼跟着起哄。女儿第一次提着小篮子去要糖,真是又开心又兴奋。 对这边的孩子,万圣节就像儿童节一样。小孩子早早的就开始琢磨穿什么衣服,打扮成自己喜欢的人物。期盼着那个晚上的小小冒险之旅。 就像圣诞节要有圣诞… (阅读全文)

2013-05-31 14:54:09 | 2,622 浏览

话说很久以前的某个夜幕已经挂在天边,随时准备铺盖下来的时辰,我和朋友来到了古城的山脚下。游客已经散散落落,孤零零的茶摊坐着孤零零的一书生,忽然看见两女侠到来,那书生自是心中欢喜,几杯热茶落肚,三人自然而然的结伴一起夜访名山。话说那书生来自武汉,说什么时候去武汉一定带去过早。 “过早”这个词就是那时候听说的。早饭早餐早点早茶都是静态的,这个过早却是动态… (阅读全文)

2013-05-08 22:47:53 | 1,742 浏览

俺连着三年都把结婚纪念日给忘了。大前年胖子记得,前年到那天说:今天什么日子又忘了吧。去年胖子到第二天才说:“昨天又忘了吧。”我说:“你昨天也没有提说,说明你也忘了,现在又倒打一耙。” “ 这事儿吧,都是哄你们女人高兴的,你反正不在乎,正好省事。”胖子得便宜卖乖的说。 哼,为了证明俺是女人,而且是计较:这花是单单只送我一个呢 ?还是姑娘们都有呢?的小心眼的女… (阅读全文)

2013-03-18 11:06:20 | 2,074 浏览

提拉米苏的口感上有点像冰激凌,味道有点像卡布奇诺。吃一口香滑细腻缠缠绵绵在舌尖唇齿之间游弋,咖啡黑巧克力可可粉不同层次的苦裹挟在软软淡淡酒香的甜蜜里。让你在品尝真实的香甜软糯时分,有一缕若有似无不着边际微苦蔓延而起。再配上她简练不俗的外表,只是这份境界就让这款甜品登堂入室有了小资的调调。 关于提拉米苏有不同版本的故事,最为人们青睐的是:传说在二战时… (阅读全文)

2013-03-04 11:37:39 | 1,823 浏览

过年总归是少不了鱼,用年糕鱼作为甜菜是一个很讨彩的菜式,而糯米藕也是一个很经典的甜菜,我就想来个拉郎配,一双鱼儿在甜蜜的铺满莲藕的池塘里游弋。 想起来前几天看的电影,女孩儿让做厨师的男的朋友做饭来吃,男孩儿看着厨房里仅有的一把面条,一个番茄和 一个鸡蛋,噢,还有一块薄荷糖,做了一盘很漂亮的面条。有两个镜头令我记忆深刻,一是鸡蛋黄在面包糠里打个滚,居… (阅读全文)

2013-02-18 22:26:47 | 1,373 浏览

。 其实在动物界就有着很多仪式的行为,比如昆虫和鸟类的狂热求偶炫耀;鲸鱼在每年一度的跨海越洋的迁徙之中,用歌声识别个体使小群体保持不散;猩猩的集体狂 欢聚会;大象在行将死亡以前会告别同伴默默地去到自己的墓地静候死亡的来临。作为人类从远古时期开始仪式就作为人类生存的一部分,它也许会有所演变但是依 然有轨迹可寻,遵循相同仪式的个体的成员会从中找到归属感,… (阅读全文)

2013-02-13 17:11:25 | 1,301 浏览
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在顶级厨师里看到海鲜石榴包,当时觉得很好看,想着过年的时候做一盘摆出来一定很漂亮的,可是那是一个手工菜,摊蛋饼很花时间的准备那些海鲜料也很花时间。我首先把饼简化了,用米纸代替。原来雪白的饼皮改成透明的饼皮,可以隐隐约约看见里面的馅,馅就用做蛋饺剩的虾仁馅给炒熟,加一些红红绿绿的菜碎有点五彩缤纷的感觉。 准备一大碗感觉有点烫的水,把米纸浸在水里数到1… (阅读全文)

2013-01-23 22:44:54 | 2,339 浏览

. 靓靓还是小女孩的时候,我会在过马路的时候拉着她柔软的小手,什么时候好像是她在牵着我了,人行道上散步的时候 她会让我走里面;什么时候我们可以在彼此的衣柜里找衣服穿了;什么时候我们可以讨论交流对某本书某部电影某些事情的看法;什么时候我们开始平起平坐,有时候还要仰视她了;什么时候她的意见可以左右我的决断了……一切都在自然而然的发生着变化着,有一丝喜悦… (阅读全文)

2013-01-22 00:44:03 | 2,605 浏览

冷冷的冬日,窝在家里焖上一锅腊肉煲仔饭,有饭有菜有肉热乎乎的吃了,立马从胃里到心里感觉人生温暖美好。今年腊月里又该做腊肉了,看看去年做的腊肉煲饭就有做腊肉的动力了。 先秀秀腊肉的姿色。 . 高清版 . . 煲仔饭是粤港地区的特色美食之一,广东的街头小巷随处都有卖煲仔饭的小铺,肉香伴着米香飘散在空气里,让人忍不住驻足。 煲仔饭的锅是专门的,家里没有。我用的是… (阅读全文)

2013-01-11 18:17:49 | 1,875 浏览

南瓜浓汤上荡漾的那朵花,你知道是怎么画的?我问靓靓。靓靓说:我知道。原来你早知道,不如早点问你,让我费这些脑细胞上下求索了老半天。 想起了小时候,大概小学四五年级的时候,看到了肉票上的大肥猪,突然醍醐灌顶般的明白了:原来我们吃的肉是猪身上的肉。汗。。。因为鸡肉鸭肉鱼肉都有见到全体,俺是真的吃过猪肉没见过猪跑。靓靓说她有一次和一同学去超市,她同学看见… (阅读全文)

2012-12-30 01:30:55 | 3,118 浏览

. 圣诞节一年又一年,孩子小的时候年年摆一棵圣诞树,包点礼物应应景。前年说偷偷懒不摆圣诞树了,我妹妹临时决定带两个孩子来家里。给我说豆豆开始不肯来,怕圣诞老人找不到他。她给他说圣诞老人也会去大姨家他才放心,所以她会把包好的礼物也一起带来。我这边赶紧吧圣诞树架好恭候少爷驾到。去年偷了一回懒,枫叶阿姨送了靓靓一颗甜甜蜜蜜的圣诞树。 . 人一懒起来是有惯性的… (阅读全文)

2012-12-04 23:12:25 | 1,660 浏览

烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都,在中国土生土长,历史相当悠久。现在中国南北方都有,在江苏、浙江、广东一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。 烧卖得品种很多,根据馅料的不同,有蟹肉烧卖、虾肉烧卖、各类鲜肉烧卖,牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等;… (阅读全文)

2012-11-29 00:20:01 | 2,480 浏览

. 主食蛋白质蔬菜样样齐全,味道新鲜造型漂亮,而且可以凉着吃。 对于家有读书娃的妈妈来说,寿司是一个不错的午餐盒选择。介绍两款寿司的做法。(其实以前贴过,这一次的片子拍得喜欢再贴一次。) 彩龙卷 : 材料:寿司米2cup,寿司醋50ml,糖25ml,盐5ml,紫菜,芝麻,蛋黄酱,虾,蟹柳,牛油果,黄瓜,盐熏三文鱼和芒果。 做法(图示): 1,虾先用天夫罗(Tempura )粉裹… (阅读全文)

2012-10-12 23:49:19 | 1,803 浏览

记得以前在私方上看到过一个把不锈钢锅变成不粘锅的帖子,一直想试试,可是一直也没有真的动手。后来玩微博的时候,茶茶哼哼她家的不粘锅总换总换好烦呃。勾起了我同样的烦恼,不粘锅再怎么小心也就一年左右的样子就破了相,问题是它只要面子坏了,不光是不好用,而且你都不知道你吃下去的东西里面到底有多少有害成分了,炒菜的时候心里老嘀咕,然后就只好去再败一个新的回来… (阅读全文)

2012-09-23 11:03:05 | 1,593 浏览

今年本来不想做月饼了,可是家有馋猫。烤了一炉酥皮月饼,三送两不送剩下的靓靓说不够吃,就又给大小姐专门再烤了一炉。靓靓这周重温了一遍上个暑假在苏州的时候每天早上拿酥皮月饼当早点的日子。在苏州靓靓遇见一在中国留学的老外,两个人一个好久没有人可以酣畅的聊英文,一个一个多月没有说英文还怪想说说的,两人天天一起在苏州街头流窜。靓靓这种极品吃货每天带着这个混… (阅读全文)

2012-08-30 23:30:34 | 2,414 浏览

第一次吃生煎馒头是和燕儿一起,去了一个由几个退休的上海女工开的小饭馆。看到生煎馒头,那馒头两个字让我们联想到的是北方的一个可以装满一碗的大馒头,本来我们觉得一人一个就够了,但是标着一两四个,似乎最少也得买一两吧。于是给开票的人说:两碗馄饨四个生煎馒头。开票的人还追着确认一下是四个生煎吗?待看到四个无比小巧的生煎馒头秀秀气气的卧在空旷的盘子中央被端… (阅读全文)

2012-08-02 09:10:11 | 900 浏览

. 微博越来越少去了, 把那里的存货搬过来点: #自说自话#最早是在锵锵三人行里知道梁文道,然后时不时听《开卷八分钟》,我女儿也喜欢上他的文字买了一些他的书,这两天在看《我执〉,这本书和他以往的风格很不同,是脆弱时的走笔吗?我猜。 #碎碎念#我最早迷恋三毛的文字,后来是王小波,他们的作品都是基本上可以收集齐全的,因为他们都走了。现在是梁文道,这家伙的文字实… (阅读全文)

2012-06-20 13:49:36 | 1,885 浏览

关于粽子的来历有许多的传说,最广为人知的应该是关于屈原的,有很多的意义附加在粽子上。绕过那些意义我的思念很直接,粽子就是我那片片散落遥不可及的的童年里的串串口水,每到端午时节大快朵颐粽子的快乐现在想来,似乎依然有甜香软糯或是咸香鲜美在舌尖唇齿荡漾开来。。。。。。 妈妈有包过白粽子,红豆粽子,绿豆粽子,花生粽子,枣粽子和肉粽子 。妈妈有一根粽针,扁扁… (阅读全文)

2012-04-05 08:01:28 | 2,458 浏览

. 阳春三月春暖花开(别打岔,过完阳历过农历这三月还长着呢),换季的时候总有新鲜的食物来到餐桌上,春季餐桌带给人新鲜愉悦的莫过春饼了,或蒸或烙的一张张薄饼散发着麦香,卷起时令的韭菜和豆芽,土豆丝以及肉丝是最经典的吃法。如今人流涌动,南来北往不说再加上跨国跨洋,吃法也大可以加上自己的喜好,借鉴别人的风味。比如用不同的饼:春卷饼,鸡蛋面饼,烤鸭饼,tort… (阅读全文)