从前有个山

记得当初登陆加拿大的时候正是万圣节前没几天 。看到很多家门口摆着的南瓜灯和各种奇奇怪怪的装饰，好有异国情调呀。第一个halloween的晚上，满街小鬼乱窜，大鬼跟着起哄。女儿第一次提着小篮子去要糖，真是又开心又兴奋。 对这边的孩子，万圣节就像儿童节一样。小孩子早早的就开始琢磨穿什么衣服，打扮成自己喜欢的人物。期盼着那个晚上的小小冒险之旅。 就像圣诞节要有圣诞… （阅读全文）

话说很久以前的某个夜幕已经挂在天边，随时准备铺盖下来的时辰，我和朋友来到了古城的山脚下。游客已经散散落落，孤零零的茶摊坐着孤零零的一书生，忽然看见两女侠到来，那书生自是心中欢喜，几杯热茶落肚，三人自然而然的结伴一起夜访名山。话说那书生来自武汉，说什么时候去武汉一定带去过早。 “过早”这个词就是那时候听说的。早饭早餐早点早茶都是静态的，这个过早却是动态… （阅读全文）

由于农业科技和食物保鲜技术的不断发展，我們现在冬天吃得到夏天的果蔬，夏天吃得到冬天的食物，现在的人好多已经不知道时令蔬菜水果是些什么了。俗语道：正月蔥、二月韭、三月莧、四月蕹、五月匏、六月瓜、七月筍、八月芋、九芥藍、十芹菜、十一蒜、十二白。让我们顺应时令说说正当季的韭菜吧。 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补… （阅读全文）

. 靓靓还是小女孩的时候，我会在过马路的时候拉着她柔软的小手，什么时候好像是她在牵着我了，人行道上散步的时候 她会让我走里面；什么时候我们可以在彼此的衣柜里找衣服穿了；什么时候我们可以讨论交流对某本书某部电影某些事情的看法；什么时候我们开始平起平坐，有时候还要仰视她了；什么时候她的意见可以左右我的决断了……一切都在自然而然的发生着变化着，有一丝喜悦… （阅读全文）

烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都，在中国土生土长，历史相当悠久。现在中国南北方都有，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。 烧卖得品种很多，根据馅料的不同，有蟹肉烧卖、虾肉烧卖、各类鲜肉烧卖，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等；… （阅读全文）

第一次吃生煎馒头是和燕儿一起，去了一个由几个退休的上海女工开的小饭馆。看到生煎馒头，那馒头两个字让我们联想到的是北方的一个可以装满一碗的大馒头，本来我们觉得一人一个就够了，但是标着一两四个，似乎最少也得买一两吧。于是给开票的人说：两碗馄饨四个生煎馒头。开票的人还追着确认一下是四个生煎吗？待看到四个无比小巧的生煎馒头秀秀气气的卧在空旷的盘子中央被端… （阅读全文）

. 阳春三月春暖花开（别打岔，过完阳历过农历这三月还长着呢），换季的时候总有新鲜的食物来到餐桌上，春季餐桌带给人新鲜愉悦的莫过春饼了，或蒸或烙的一张张薄饼散发着麦香，卷起时令的韭菜和豆芽，土豆丝以及肉丝是最经典的吃法。如今人流涌动，南来北往不说再加上跨国跨洋，吃法也大可以加上自己的喜好，借鉴别人的风味。比如用不同的饼：春卷饼，鸡蛋面饼，烤鸭饼，tort… （阅读全文）

. 文心说她蒸的包子明明掀开锅盖的的时候看上去娇艳丰满如唐朝美人，怎么一下子就人老珠黄了呢？ 我觉得吧虽然这边的人比较直白外露，这边的面粉却是羞答答的玫瑰静悄悄的开，关了火以后你要是马上掀起你的盖头来让我看看你的脸，那包子就会像含羞草一样刺溜一下缩了回去，所以关了火以后您得像对待要出门的女友一样耐心的等待，给她时间收拾打扮怎么也得十来分钟吧，然后你就… （阅读全文）

人聊天是用嘴的这谁都知道，在互联网时代还可以用手聊天，看着我女儿一双小爪子在键盘上上下翻飞，我真是羡慕，可是让我用爪子聊天还是觉得很辛苦， 所以我上qq，msn上和谁聊不了两句就改成煲电话粥了，和国内朋友通话，想她做的腌黄瓜了，每年都会给我一瓶她腌的黄瓜，那叫一个嘎崩脆，俺这个本家姐姐（我的姓不算大姓，在我们单位居然有三个）人也特豪爽，每次回去见了都是… （阅读全文）

. 金橘是春节期间最受欢迎的水果了，因为他有一个吉祥好意的名字，其实不光是名字金橘的样子和色彩也透着喜兴，北宋文学家欧阳修曾称赞金橘：”清香味美，置于樽俎间光彩灼烁，如金弹丸，诚珍果也” 。不过吃金橘时鼻子的酸楚却不是每个人都消受得了的，在我们家似乎只有我一个人吃，今年想着做些蜜饯，所以多买了些，洗净放在漏盆里淋水，第二天做的时候觉得少了 好些，原来我… （阅读全文）

妈妈今年回国去过年了，从腊月二十七妈妈小姨舅舅全都住在了表弟家，我给靓靓说舅舅这回可享口福了，小姨婆比外婆的做饭水平还要高。靓靓无限神往的说外婆做的饭就够好吃的了，那小姨婆做的饭得多好吃呀。那天打电话妈妈说小姨在做变蛋，好久没有吃小姨做的变蛋了呢…… 小朋友们吃鸡蛋了。 咦，这鸡蛋怎么没有蛋黄？ 因为呀，小白对小黄说，我们跳个舞吧。于是小白抱着小黄… （阅读全文）

熊猫媳妇的夫妻肺片虽然是夹在一大堆的美食里端上来的，俺还是一下子就瞄上了它，顺藤摸瓜去了淡鸟大师家，那篇解密夫妻肺片的大作洋洋洒洒密密麻麻 端的是一派秘籍宝典的范儿，被熊猫媳妇巧手裁剪之后变得简洁意赅亲民许多，我就不客气地基本上照搬了过来，这里谢谢大师和熊猫媳妇了。 先看看成品 想吃了吧。。。。。。 做法见下，比较繁复，其实难度系数不大，只需要一点点… （阅读全文）

小饼如嚼月 中有酥和饴 默品其滋味 相思泪沾巾 宋朝诗人苏轼的诗句”小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼。”酥和怡”指的就是苏式月饼酥松易化的特点。目前，市面上最常见的月饼主要有京式、苏式、广式3种，其中苏式月饼的历史最长，制作也最有传统特色。苏式月饼与其他派系月饼最大的区别是一层一层手工做出来的酥皮，所以制作苏式月饼的关键是其饼皮的制作。 先来说说饼… （阅读全文）

那天，看了纳米的帖子才知道锅贴还可以张着嘴，看上去很好吃的样子，让我也来试一试。 面皮是发面，不过不用像蒸馒头的面那样发透，发两倍大足够了。馅要肉多菜少，这样的馅粘性强，到时候不会流出来。 擀皮包馅，面皮对折用筷子挤一下就齐活了。 看看包好的锅贴。（一次吃不完，可以像这样冻到冰箱里，每次现煎现吃） 点上红唇，来个特写 平底锅放中火上，少许油烧热，把锅贴… （阅读全文）

. 白糖米糕是我非常非常怀念的一道小点，有天动手做的时候，居然失败了，再做又失败了，这个郁闷，一直觉得自己在做饭一事上很有天赋，外面吃了回来就可以演绎一番，这次居然屡作屡败，不甘心那，在网上顺回来一堆貌似可行的方子，待我一个一个试来，挑几个还算可以的晒晒。 米粉加糯米粉的版本： 桂花米糕 糯米粉3，粘米粉（大米粉）2，水1.5 （意思是 糯米粉，粘米粉和水的… （阅读全文）

. 懒草那天嚷嚷着要吃天津芝麻烧饼，介天津烧饼长麻样？我以前倒是常去北京溜达，吃过北京的芝麻烧饼，还真没去天津一带流窜过，不过现在山寨大行其道的时候，俺谷钩了一个据说是倍儿有名的老天津芝麻烧饼方子来山寨一下。 明顺斋烧饼： 由吕凤祥在本世纪20年代在“唯一斋”制作经营。  用热香油与富强粉混合面酥面，包上馅，经过烙、烤两道工序而成。特点：色泽杏黄、外皮酥脆… （阅读全文）

. 现实象个石头精神象个蛋 石头虽然坚硬可蛋才是生命 当年崔健的红旗下的蛋曾经风靡一时，是呀,蛋虽然脆弱不堪一击，可却有着鲜活的生命力，在餐桌上鸡蛋更是精彩绚烂的一道风景,差不多每个首次下厨的人，都会先从鸡蛋入手，学会做西红柿炒鸡蛋就可以理直气壮的说:我会做饭了。 鸡蛋羹想来各位都不陌生，每个人都吃过，各家有各家的味道，可是要蒸的漂亮还是要稍稍下一点功夫… （阅读全文）

. 自打年前看了蚊子mm的糖年糕俺就掂上了， 一拖再拖的，今儿个终于动手了。 材料: 糯米粉 1CUP,  粘米粉 1CUP,  糖 1/4CUP,  水 1CUP,  桂花酱 1TBS,  油 2TBS,  盐 1/4TSP。 做法： 1． 将所有材料放入容器，分次加水搅拌直到面被搅拌成稠糊状。 2． 将面糊倒入抹了油的微波炉安全容器盖盖， 放入微波炉叮两分钟，取出，搅拌一下，再两分钟，这样三次后，改成一分钟, 一分钟… （阅读全文）

. 烙馍卷菜自然要先烙馍,虽然叫烙馍其实是饼,就像生煎馒头其实是包子,烙馍有烤的有蒸的,省事起见想吃烤得就去买一包tortilla 饼,想吃蒸的就买烤鸭饼,这次去买烤鸭饼没找到就买了春卷饼,在吃的问题上只要能省事俺是特别能对付的,不过这春卷饼似乎是太过薄了点,没关系两张一起卷了。 饼里卷什么菜,没有一定之规,你稀饭什么就可以卷什么,我这次整了四盘菜,面饼摊开来点儿韭菜炒鸡… （阅读全文）

看到私房有朋友做溏心卤蛋，手痒痒的也来试试。 第一步要有卤汁，通常卤汁就是酱油冰糖加各色香料，省事的话可以买现成的卤料包，熬好的卤汁晾凉备用。 然后来说说这个溏心蛋，关键就是蛋要煮的特别特别的嫩，嫩到里面的蛋黄保持流动状态，把鸡蛋在室温放一小时左右，放锅里凉水开始煮，待水滚计时，四分钟赶快捞出放在事先备好的凉水里，最后，把浸凉的蛋小心剥壳，放入卤汁… （阅读全文）