星期日, 三月 1st, 2009

Daily Archive

茴香厚煎饼做法[图文]

Posted by 枫叶凡尘 on 01 三月 2009 | Tagged as: 枫叶庄园的美食天地, 枫叶凡尘的枫叶庄园, 枫叶庄园的咖啡庭院, 枫叶庄园的经典珍藏

茴香厚煎饼 2009-02-18 19:02:09  点击: 469 材料:茴香,鸡蛋,面粉,水,盐,味精,食用油; 步骤:茴香用沸水烫一下,沥干水分后切成碎末,鸡蛋打散搅拌成蛋液; 2、将茴香碎、面粉放入调理盆,缓缓加入水和蛋液,弄成粘糊状,放入盐和调料; 3、 煎锅放底油,将面糊慢慢倒入,成厚饼状,拧成中小火,盖盖慢间至金黄焦脆,约6至8分钟后翻面煎另一面,至香至熟,即可关火,拿… (阅读全文)

糖渍李子配脆皮烤鸭[图文]

Posted by 枫叶凡尘 on 01 三月 2009 | Tagged as: 生活 (全局), 枫叶庄园的美食天地, 枫叶凡尘的枫叶庄园, 枫叶庄园的咖啡庭院, 枫叶庄园的经典珍藏

糖渍李子配脆皮烤鸭 2009-02-09 01:02:25  点击: 185 原料:鸭子半只、老抽20ml、辣椒面10克、五香粉5克、葱4段、姜4片、白糖8克、黑胡椒5克、料酒20ml;李子4个、白糖20克、清水100ml; 脆皮原料:蜂蜜20ml、白醋10ml; 做法: 1、先将鸭子洗净,稍稍晾干水分后,加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五香粉、料酒,以及葱姜一起拌匀,腌制2小时,或者放入保鲜袋中,放入冰箱过… (阅读全文)

金枪鱼排做法[图文]

Posted by 枫叶凡尘 on 01 三月 2009 | Tagged as: 生活 (全局), 枫叶庄园的美食天地, 枫叶庄园的经典珍藏, 枫叶庄园的咖啡庭院

金枪鱼排 2009-02-09 02:02:50  点击: 119 材料:刺身用金枪鱼块300G、菜苗适量、小西红柿2个、蒜片适量、面粉适量、黄油10G、橄榄油1大勺。 金枪鱼腌料:盐适量、胡椒粉少许(胡椒碎粒更好)。 调味汁材料:黄芥末膏1小勺(千万不要用国内的芥末,味道完全不一样)、绿芥末膏1小勺、蜂蜜1大勺或2大勺(根据自己口味调整)、酱油2大勺。 做法: 1、把调味汁材料搅匀备用。 2、金枪鱼… (阅读全文)

糖醋排骨糖醋带鱼的做法[图文]

Posted by 枫叶凡尘 on 01 三月 2009 | Tagged as: 生活 (全局), 枫叶庄园的美食天地, 枫叶凡尘的枫叶庄园, 枫叶庄园的精品转载, 枫叶庄园的经典珍藏

糖醋带鱼的做法 2009-02-18 02:02:35  点击: 248 原料:带鱼两条。 做法: 步骤1:带鱼清洁干净,切4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。 步骤2:带鱼拌入少许生粉或面粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。 步骤3:锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油,醋,白糖加少许,料酒翻炒一下。 步骤4:加少许水… (阅读全文)