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糖醋带鱼的做法

2009-02-18 02:02:35  点击: 248

原料:带鱼两条。 做法: 步骤1:带鱼清洁干净,切4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。 步骤2:带鱼拌入少许生粉或面粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。 步骤3:锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油,醋,白糖加少许,料酒翻炒一下。 步骤4:加少许水,少许盐,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。 步骤5:鱼比较容易熟,时间不需要太长

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