*The Distillery古酿酒坊艺术风情街区:多伦多那些地儿

2012年5月11日 | 分类: 博采 (全局), 多伦多那些地儿, | 作者: 走走聊聊 | 1,346 浏览
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又是“古”,又是”酒”;有了“艺术”,再来“风情”。看客也许要笑我是来吓人的了。但是,这确实是客观的描述。

The Distillery街区,离多伦多的诞生地Town Old Toronto不远,最多10分钟步行之遥。就在DVP和QEW包围的死角里。

这里曾经辉煌过,制造了无数的财富;这里也曾经荒芜过,是都市里一个被遗忘的角落。

 很久以前,当多伦多湖心岛还与陆地相连时,街区的南沿就是大湖,不象现在泥沙淤积,将水岸线大大南移。外加铁路干线就紧挨着,绝对是个建厂的好地方。于是,1832年,Gooderham and Worts Distillery就在此创建了,主要酿蒸威士忌酒。到1860年代,已成为世界最大的威士忌酒厂,年生产760万升,依靠水陆两路销往世界各地。Gooderman就是出资建造多伦多熨斗大楼Flatiron Building的人,所以该大楼也称为Gooderman大楼

(街区里唯一一栋灰白色建筑:)

 到了二十世纪末,多伦多城市核心区去工业化,酒厂也渐渐衰退,最后被废弃(1990)。非常神奇的是,周边的老工业建筑一个个倒下了,而酒厂却侥幸似的巍峨屹立;于是,非常幸运地,酒厂这片北美最大的维多利亚时代工业建筑群得以完整保存下来。

 在1990年代经济萧条之际,古酿酒坊的开发利用遇到了寒潮。谁知因祸得福,破落而散发古意的建筑群吸引了好莱坞及其他的制片人前来取景。共有800多部影视剧在此拍摄。有大片“芝加哥”,“X-战警”和”龙卷风“等。

 也许,正是影视镜头中的美丽定格,给了Cityscape Holdings Inc以创意。2001年,当买下这5.2万平方米土地上的老房子时,它就计划将古酿酒坊改建为艺术风情步行街区,以艺术,文化,娱乐为主题,兼顾餐饮酒吧。  2003年,古酿酒坊街区正式对公众开放。虽然,这片工业老建筑的重新规划使用,获得了众多的赞扬;但是,早期还是属于养在深闺无人识,自然游客也少。2007年,笔者去玩前,想做点功课,可是网上资料也不多,中文资讯尤其少。当然,现在是大名鼎鼎,游客熙熙攘攘。

 国内也有一些类似的艺术街区。但是,建筑物上的装饰遮去了建筑的原貌,自以为是的艺术家也太装,那些只能算自我欣赏自娱自乐的作品也多半不对公众开放。古酿酒坊街区,则完全不同。

 一进入街区,漫步红砖铺就的道巷,细品红砖砌就的厂房,感觉是格调的统一,形式的完整,没有任何的店招和广告来喧宾夺主。就是纯粹的旧厂区。仿佛时光倒流。在怀旧的氛围中,游人心中悠闲,宁静和愉悦之情油然而生。

(老古董车:)

 沿着街巷,虽然也都是店铺等,但是显得那么内敛,店招大多是小小的,色彩也不是那么艳丽,以免破坏老街区的沉稳。只有透过古朴砖墙上维多利亚时代风格的窗户,才会突然瞧见时尚和精美的陈设。店铺中,有画廊,工艺品和珠宝行,古董铺,定制时装店,香水化妆品店,书店,餐馆,酒吧,咖啡吧,自然也少不了自酿鲜卖的酒坊。有意思的是,这里拒绝一切的连锁餐饮,使得一切都是那么独一无二,也许这也切合了艺术创作的与众不同原则。最主要的是,所有的店铺,您买或不买,都笑脸迎客。您尽可在里面抚东摸西,细细浏览。

(门廊上的酒桶装饰:)

(化妆品研发机构展厅:)

(主街人行道上陈列的老石磨:)

 旧厂房的楼上,艺术家们开办了自己的工作室,设计室,甚至收徒授艺的教室。也有健身,表演等塑造或传递人体艺术美的机构。这里的空间非常宽敞,高挑,充分显示了原来作为车间的优势。室内原有的工业结构,大多裸露着,包括墙面,房间顶,甚至原有的各种管道和原来的金属架构。仅仅粉刷,没有装饰过的墙面房顶,貌似粗糙,却反映了一种文保,环保,返朴的理念,也更衬托出室内或静态或动态的艺术美。

(健身房大厅保留了车间的原貌:)

 有意思的是,一些小的设备或建筑构件遗存,也作为另类装饰,安置在走廊等部位,给你讲述着一段细微的酿酒历史。

(通向健身房的铁门和过道,令人有一种身处工业车间的感觉:)

(工业仪表:)

(酿酒坊的工具也作为装饰陈列:)

 进入这些设计室或健身房,也没有人会说:闲人莫入。

(健身房大门,请注意似乎破落的过道与内堂对比:)

 让人最诧异的是,街区里还设有一个剧场中心:YoungCentre for the Performing Arts。  为SoulpepperTheatre Company驻地,也是GeorgeBrown学院Theatre School教学和实践场所。共有4个表演空间:3个小剧场(分别为315,207和75座)和一个多功能厅(90人)。它为街区的艺文生活增加了绘声绘影的动感色彩。与此相对应的是,古酿酒区的街头,有许多音乐人在自弹自唱,有许多行为艺术家在沉浸地演绎。

 在这里,我第一次看到了两个轮子的自平衡代步工具Segway。觉得非常有趣,轻便。  街区,不仅完整保护了酒厂的老建筑,而且还适度保留了一些重要的车间原貌和设备,犹如酿酒博物馆。这样,既维护了历史,也得以让游客见证历史。比如:

Rack House D (42号楼)酒厂内最大的维多利亚时代仓库。这六层楼建筑是保税仓库,可库存10000桶酒精。由酒厂和政府特派人员共同开门或上锁,一起看护监管。

(酒桶架:)

 可以看到装货升降机,巨大的酒桶起吊车,喷水消防系统,防爆照明等。

(货梯:)

(大门外看货梯:)

 Kiln Furnace & Barrel Vaults(36号楼)在Kiln楼(1859-60),坐升降机或走楼梯即可到达,非常陡峭。在这处地窖里,发芽的大麦被转化为麦芽浆,以作粮食酒精的发酵原料。可以仔细看看酿酒工程师和建筑师设计的控温壁炉。再窥视一下似乎深不见底的拱形地窖的砖壁,感觉有点象地下墓穴。地窖的结构非常牢固,空间也大,更长,约有100尺,直通Malt House(35号楼)下面。

(地窖:)

(控温壁炉:)

 Scale Tank Loft(61号楼)这是参观中,最让人感到有趣的地方。巨大的储存罐式磅秤,在3楼,过道有些窄。酒精,通过管道穿街而过,注入3个均为25210升体积的超级储存罐,进行秤重。磅秤也很大,为古董级,非常漂亮的Fairbanks Scale。秤重后,酒精根据需要,再次通过管道,被运往不同的地点。这些秤,一直使用了100多年,从1870年代到1980年代。

(过道很窄:)

(秤:)

(秤酒用的铁桶可容25210升:)

(内景:)

 Stone Distillery(5号楼)为酿酒坊现存最老的建筑,年代是1859-1860。这五层楼所用的Kingston石灰石,是通过帆船走安大略湖运来的。碾磨,发酵,蒸馏在连接的楼里。1869年,曾遇火灾,烧毁了内部几乎全部的结构,幸运的是设备和外墙完好无损,未几,又重新运转。这里原来是动力房Power House所在。下图是楼梯道的竖井,有三层楼高,爬上去还是有点累,工业车间楼层高(现在装有电梯):

(楼梯是遗存,遮挡板却是时尚的玻璃:)

(墙上为当时Flywheel Housing遗迹:)

(竖井顶端的工业遗迹:)

(竖井中的铸铁设备:)

 见证的时机,当在Doors Open Toronto。2007年,我借机参观了如上4个酒厂重要遗迹。现在,五月的鲜花已经怒放,开门日也渐渐逼近,您准备好去逛逛古酿酒坊风情街来吗? 有空,不妨和亲朋好友在和煦的春风里,暖暖的阳光下,轻步 TheDistillery。可以逛店,看看琳琅满目的各类艺术设计;可以在酒吧台里或咖吧街头,看人来人往;也可以与孩子们在窄巷里追逐,寻找影视大片中的场景,感受那份浪漫和神秘;更可以细琢那红砖和石灰石,做一回业余临时的历史学家,去追寻历史的兴衰。

 (街区里各类店铺的精美图片,可在网上搜索)

(刊于”北美时报“)

注:酒厂创办人之一的Gooderham就是多伦多熨斗大楼的建造者,参阅本博熨斗大楼Flatiron Building:多伦多那些地儿

官网:www.thedistillerydistrict.com

链接:多伦多从这里出发:Old Town Toronto

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6 条评论

  1. 怀旧,艺术风。。这么有气质的地儿。。值得探探。。 谢谢这么祥尽的分享。。

    谢谢牧童来访。应该您去拍几张艺术范儿的照片。周末愉快。

    牧童之家 [ 评论 @ 2012年5月11日 09:33 # ]
  2. 好详尽,没去过都感觉已经跟你走了一遍了。。。谢谢&问候!

    枫叶 [ 评论 @ 2012年5月11日 10:35 # ]
  3. 有欣赏的心灵和眼光,一砖一瓦都透着美感,就如自然中的一草一木,自在中蕴涵美的韵律···

    更何况历经岁月的淘洗而代代流转下来,更别有一番耐人寻味的气质了···

    凌波仙子 [ 评论 @ 2012年5月11日 10:42 # ]
  4. 怎么没照到啤酒桶呢?

    乐陶陶 [ 评论 @ 2012年5月11日 11:00 # ]
  5. Very useful article. Thank you very much. I am looking forward to more articles. Great blog. forex

    forex [ 评论 @ 2012年5月11日 13:28 # ]
  6. 这个地方非常适合拍婚纱照,效果非常好!!!以前在这里拍过,只是由于版权的问题无法向诸位展示这里拍过的照片,真是遗憾!

    Robert Xian [ 评论 @ 2012年5月13日 00:48 # ]

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