040今日美食推荐:蒜蓉粉丝蒸白菜

chriss - 2014年12月19日 - 14 浏览

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最近家里暖气烧到22度,一直感到嗓子干燥。吃肉太多上火,流鼻血。今天打算多吃点青菜。晚上做了个豆皮炒腊肉。白菜前几天都炖汤。今天打算蒸白菜吃。在网上GOOGLE了一下找到一个合适菜谱。

材料:娃娃菜比较合适,没有我就用大白菜里面的部分代替。粉丝,蒜,生抽,蒸鱼豉油。

1.去掉大白菜外层的几层较老的大菜叶,选取靠内的白菜部分。洗净把白菜叶纵向切成3-4片。粉丝用温水泡软,蒜切未。

2.炒锅内加油,炒香蒜未至金黄,加入生抽和蒸鱼豉油,加入水,因为粉丝吃汤,所以要多加点水调汁,然后尝下咸淡加盐。

3,将粉丝铺在蒸盘底下,上面铺上白菜叶,浇上调好的汁。放入煮开水的蒸锅中中火蒸20分钟就可以。

婆婆和老公喜欢吃辣的,我在他们的那盘白菜调汁里加了些剁椒,一盘不辣的一盘辣的。味道很不错。

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