041今日美食推荐:菠萝咕噜肉

chriss - 2014年12月20日 - 20 浏览

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小妞每次去士加保都喜欢点甜酸鱼吃,一吃就是一大盘。前两日在网上看了菠萝咕噜肉感觉小妞一定爱吃。在超市买好所需食材,今日就实验一下

材料:猪瘦肉350G,菠萝罐头,玉米罐头,红柿子椒,蕃茄酱,盐,白醋,糖,料酒,淀粉。

  1、将瘦肉切成1.5CM左右小块,控干水份,加料酒少量,鸡蛋一个,淀粉要多些,一勺油,搅拌到不能搅动的状态最好,便于炸成金黄。油锅中小火炸一遍肉,肉变硬就捞,再炸第二遍致金黄捞出。

2、调酱汁:2勺糖,4勺蕃茄酱,醋适量,盐适量,调好后要自己尝下再增加相应配料。水淀粉调好一碗。

3、锅内加炸肉的油不能太少,加入调好的酱汁,小火炒致起泡,倒入切好的红柿子椒小丁,菠萝丁,玉米粒,炒下倒入炸好的肉块翻抄均匀,加入水淀份,关火,用余温炒下,出锅。

首次实验很成功,味道很好,样子也不错。受到大家表扬。

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