054家常好吃宫爆鸡丁做法

chriss - 2015年5月10日 - 18 浏览

最近不好吃牛羊肉,吃了猪肉也感觉不好消划,正好要产后减肥,少吃这些红肉好了。多吃点鱼,虾,鸡,鸭吧。很喜欢吃餐馆的宫爆鸡丁,不过在加拿大也没吃到什么正宗口味的。自己以前也做过几次,不过调料汁配比怎么也不对,做出来味道不好。鸡肉不知为什么也不嫩。朋友推荐从COSTCO买。昨日去那买了一大盒鸡胸肉,里面有8大块。分成8个小袋装成来冻起来。今天拿出来2块慢慢在室… (阅读全文)

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053做出记忆中的襄樊大头菜炒肉丝

chriss - 2015年5月8日 - 14 浏览

记得小时候在襄樊五中读初中的时候,妈妈经常给带一大玻璃罐襄樊大头菜咸菜丝炒肉丝,早上从学校食堂打来一份馒头和粥,就着这咸菜吃,特别好吃,怎么吃也不腻。前几日去大统华没买到那种咸菜疙瘩,只有一种玫瑰大头菜,这和襄樊的不大一样味道,有一种怪怪的酱味,估计因为是广式的做法吧。我不大喜欢,不过也没其它选择只好买了一个回来。先把这玫瑰大头菜放在水中浸泡一天… (阅读全文)

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052好吃的五彩肉丁炒面

chriss - 2015年4月27日 - 12 浏览

最近很爱吃面条,一吃就是一大碗,为了不长胖,改在中午做面条。小宝宝出生后就一直在家休养,终于快满月了,这后提笔写写博客,看看电脑。昨天想了个主意,让他一边睡一边听三字经,弟子规,唐诗,结果今天早上他睡的很香,中间吃了一次奶,从7点一直睡到12点半,这样我就有时间自己做做饭了。 春天来了,我们决定自己在院子里铺上一大块砖地,这样就可以在院子里坐着乘凉,… (阅读全文)

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051正宗传统麻婆豆腐做法

chriss - 2015年3月16日 - 30 浏览

以前在GOOGLE上搜索了好多种麻婆豆腐的做法,每次做出来都不近人意。在多伦多的四川菜馆也没吃过好吃正宗的麻婆豆腐,因为这边的餐馆大部分是广东福建人开的。今天偶然在YOUKU上找到了正宗的传统麻婆豆腐的做法,按着一试果然很是好吃,一家人都觉得超赞,一抢而光,赶紧记下做法,免得下次忘记了。 材料 :老豆腐一盒(大统华或NOFILLS都有卖),肥瘦相兼猪肉馅适量。猪小葱… (阅读全文)

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050红烧香菇冬瓜 ,港式家常豆腐

chriss - 2015年3月12日 - 20 浏览

做过冬瓜红烧肉感觉有点腻,海米清炒冬瓜又感觉太清淡。今天试着换了种做法红烧,吃起来好吃而且不腻,汤汁拌饭也很香。 材料 主料:冬瓜500克,香菇20克 辅料:葱姜适量,酱油1勺,糖5克,盐2克,八角1个 做法 1、冬瓜去皮去瓤,切成4–5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。 2、葱切段,姜切片,香菇切成小丁。 3、在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。 4、锅中放油,下入冬瓜皮朝… (阅读全文)

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049白萝卜炖鸡汤

chriss - 2015年3月2日 - 37 浏览

来加拿大五年一直没喝到过香浓的鸡汤。我一直以为是这的鸡冰冻了不如国内的活鸡新鲜。买过小仔鸡炖汤可是太嫩一炖就感觉要化了,汤也不香。也买过西人超市大肥鸡太肥油腻了,还买了大统华写的煲汤鸡炖出来也不香。鸡架炖的更没味。前日在蓝天超市买了只冰鲜的三黄鸡今天试试真是香浓的汤很象多年前在老家最爱喝的土鸡汤。赶紧和大家分享下做法。 材料:三黄鸡一只,姜一块,大… (阅读全文)

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048早餐推荐:姜汁鸡丝凉面

chriss - 2015年2月16日 - 10 浏览

姜汁麻酱凉面 主料:面条、鸡胸肉、芝麻酱、姜 辅料:花生 黄瓜丝 蛋皮  步骤一:鸡胸肉加桂皮、八角、花椒、大葱料酒酱油一起煮10分钟捞出晾凉撕成鸡丝 步骤二:姜切块儿捣碎放入一勺酱油,两勺醋,三勺糖调成料汁腌制  步骤三:花生在微波炉中热3分钟,中间翻动一次,不然底部的花生就糊了。热油浇在干辣椒和花椒上做成辣椒油备用 步骤四:面条在锅中蒸… (阅读全文)

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047今日美食推荐:红烧带鱼

chriss - 2015年2月12日 - 158 浏览

材料 带鱼,,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,水淀粉 做法 1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟,我没买大统华的冰鲜的大肥带鱼,太粗肉质不够好吃,我买的大统华冰冻的中国东海野生带鱼,细长,肉质好吃; 2、把鱼段放通风处把表皮晾干; 3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油; 4、锅内留底油,爆香、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段; 5、烹入料酒和… (阅读全文)

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046今日美食推荐:四喜丸子

chriss - 2015年2月11日 - 144 浏览

本想做狮子头,不过听说有点难,先试试四喜丸子吧。 原料: 猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、面包糠适量、葱姜末+葱姜片适量。 调料: 老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙),高汤一块,花椒6粒大料1个。 做法 1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细; 2、马蹄去皮,剁碎; 3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一… (阅读全文)

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045今日美食推荐:海鲜粥

chriss - 2015年1月14日 - 15 浏览

前2年在深圳一家小巷子喝过一餐馆的招牌海鲜粥,真是太好喝了,当时大家喝了好几碗。回到北京后一直没找到一样的海鲜粥喝。来加拿大后这边的大螃蟹和大龙虾都比国内便宜,新鲜,可是用这两样食材做出来的海鲜粥也不够鲜美。一直想喝2年前的海鲜粥。 前两日去大统华看见那门口的海鲜店有卖干瑶柱,看起来不错,以前我在大统华里买过成袋的味道一般。这次这零称的颜色看起来更新… (阅读全文)

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