044今日美食推荐:橄榄菜干煸豆角

chriss - 2015年1月10日 - 17 浏览

几月前在饭馆吃了一道干煽豆角,里面配有橄榄菜,感觉味道很不错。今日也自己尝试一下: 材料:长豇豆一盒,罐装橄榄菜,蒜5瓣,猪肉馅一小碗,姜3片。 1、豆角去头尾掰成小段洗净控干水份。锅中放大勺油,将豆角放入锅中大火煸炒,小火煸干至全部豆角变皱,如果想少油能煸干要花不少时间,所以我把这锅移至灶台上小一点火的灶上,慢慢煸干,这功夫去炒其他的菜,过程中经常翻… (阅读全文)

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043今日美食推荐:蒜香土豆洋葱烤排骨

chriss - 2015年1月10日 - 12 浏览

材料 猪肋排骨、土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、蜂蜜 做法 1、将排骨斩段(约8CM左右长短),用流动水冲洗干净沥干水分,用刀背轻轻拍打肋排肉比较厚的那一面; 2、腌制:排骨中加入葱末、姜末、蒜片,调入精盐、白酒、胡椒碎腌制入味(30分钟左右,需放入冰箱冷藏格); 3、调制蜂蜜酱油,比例约为:蜂蜜1大勺+酱油1又1/2大勺; 4、… (阅读全文)

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042今日美食推荐:酱香蒸火鸡

chriss - 2015年1月5日 - 30 浏览

今天婆婆公公去教会参加老年人活动,一个会友自己做的蒸火鸡大家都说好吃比另一道烤鸡更好吃肉质鲜嫩。她把做法分享给大家,特此和大家一起分享。 材料:一只十斤火鸡,二两盐,一袋2.5元花椒,一袋甜面酱,二两白酒,黄冰糖一大块 1、先干炒盐和花椒,盐成黃色,火鸡切成大块,把炒好的花椒盐抹到火鸡里外放大盆中腌制三天中间翻一回面.放车库三天后倒掉汤汁。 2、冰糖捣碎和甜… (阅读全文)

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041今日美食推荐:菠萝咕噜肉

chriss - 2014年12月20日 - 20 浏览

小妞每次去士加保都喜欢点甜酸鱼吃,一吃就是一大盘。前两日在网上看了菠萝咕噜肉感觉小妞一定爱吃。在超市买好所需食材,今日就实验一下 材料:猪瘦肉350G,菠萝罐头,玉米罐头,红柿子椒,蕃茄酱,盐,白醋,糖,料酒,淀粉。   1、将瘦肉切成1.5CM左右小块,控干水份,加料酒少量,鸡蛋一个,淀粉要多些,一勺油,搅拌到不能搅动的状态最好,便于炸成金黄。油锅中小火… (阅读全文)

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040今日美食推荐:蒜蓉粉丝蒸白菜

chriss - 2014年12月19日 - 14 浏览

最近家里暖气烧到22度,一直感到嗓子干燥。吃肉太多上火,流鼻血。今天打算多吃点青菜。晚上做了个豆皮炒腊肉。白菜前几天都炖汤。今天打算蒸白菜吃。在网上GOOGLE了一下找到一个合适菜谱。 材料:娃娃菜比较合适,没有我就用大白菜里面的部分代替。粉丝,蒜,生抽,蒸鱼豉油。 1.去掉大白菜外层的几层较老的大菜叶,选取靠内的白菜部分。洗净把白菜叶纵向切成3-4片。粉丝用温… (阅读全文)

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037今日美食推荐:老北京烤鸭加自制烤鸭饼

chriss - 2014年12月15日 - 156 浏览

2年没回国,好久没吃北京烤鸭了。去士加保吃的都是广式烤鸭,味道偏甜,家人不是很喜欢吃。我也很怀念北京烤鸭配的面饼加甜面酱加小葱加黄瓜的搭配。今日在家中自己试着做做。 烤鸭饼的做法: 所需原料:面粉200克、沸水120克 具体做法: 1、将面粉放入盆中,边慢慢倒小量沸水边用筷子搅拌成很小的雪花状的面絮,因为加拿大都是高筋面粉,所以面要和的稍微稀软点。晾凉到不烫手… (阅读全文)

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036今日美食推荐:酱烧茄子,麻辣香锅

chriss - 2014年12月12日 - 34 浏览

昨天忽降大雪,从前天半夜一直下到昨天傍晚,外面积的雪足有40厘米厚。本打算开车去大统华采购食品,看这天气,高速肯定堵车。就去消了采购计划。女儿到是很高兴,一大早就唱着歌去学习了,边走边玩雪,小孩子好象都特喜欢下雪天。大人可不喜欢,这大雪一天要出门去铲好几次雪,撒雪盐。 今天打开冰箱一看,食材的种类也不多了。就做个酱烧茄子,外加一个麻辣香锅吧。 酱烧茄… (阅读全文)

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035晚餐推荐:红酒可乐鸡翅

chriss - 2014年12月10日 - 14 浏览

上次做的三杯鸡,感觉味道有点欠缺。这次正好朋友送了瓶自酿的红酒,喝起来太酸口感欠佳。今天正好用来做鸡翅。 鸡翅我没选翅中,选的有翅尖的,便宜而且我觉得好吃,先把鸡翅前后更划几刀,便于入味,然后用料酒,老抽,盐腌制一小时以上,我是腌了一下午。 抄锅中放入油,放几片姜,把鸡翅放入小火煎到两面变黄。倒入生抽翻炒一下,加入红酒沫过鸡翅,加盐,我尝了下有点发… (阅读全文)

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034今日美食推荐:自制鱼丸

chriss - 2014年12月10日 - 23 浏览

老妹回国了,想起她上次做的鱼丸汤很鲜美比超市买的鱼丸好吃多了.可惜上次没好好学习她的做法。在网上GOOGLE了一下,有好多种不同版本。就按自己的理解求同存异吧。 材料:龙利鱼柳3大片,鸡蛋清,白胡椒粉,淀粉,盐。 首先把鱼柳解冻,本来在常温下自然解冻比较好,不过我早上才从冰箱里拿出来,时间不够,就用水泡着包装袋快速解冻。鱼柳解冻后从袋里取出,沥一下水份,把… (阅读全文)

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033便利店请人记

chriss - 2014年12月3日 - 58 浏览

冬天了,天冷,懒得出门,在家里蜗居,看看连续剧,绣下十字绣。懒懒得也懒得写博客。呵。越不写越懒得动笔。转眼离上个博客快一个月了,都对不起天天来我博客逛一下的人了。今天督促着自己赶紧写一下。 便利店最麻烦的就是请人,一般都是夫妻店,两人轮换着看店,进货,做家务,看小孩。不过这样的生活长久了,感觉夫妇两都没时间对话和交流了,如果是上居下铺可能还好点,如… (阅读全文)

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