2013年2月 的存档信息

苏而年菜系列——素食宴

2013年2月19日 | 作者: 苏而 | 3,393 浏览

朋友一家食素,新年到访,为免尴尬,俺放弃了逢年过节海鲜鱼肉的习惯,做了一桌健康减碳的百花年菜素食宴,不想从菜式到口味都大受欢迎,甚是欢喜! 米兰吉祥招财卷 菜品特色:金针菇、藜麦、香芹、胡萝卜、黑木耳炒香成素馅,腐皮卷包后下锅炸香,覆以藜麦玻璃芡。藜麦的青草香中裹着独特的鱼籽般脆实口感;金针菇富有弹性,有嚼劲,香芹、胡萝卜及黑木耳色彩明丽,营养搭配… (阅读全文)

红泥小火炉 - 年味煎腊肠

2013年2月5日 | 作者: 苏而 | 2,445 浏览

小时候,春节回乡,父亲总会带我去探望大伯。那时大伯该有六十多岁了,因为不谙普通话,与我的交流不多,但他总会备上一大桌的好菜,与父亲喝上两盅。饭桌上,我最喜欢的是煎腊肠,红艳剔透地盛在精致的小碟里,夹起那水晶般的薄片,咀嚼之间,顿觉口舌生津,齿颊芬芳。俺那时小,只顾吃,一口一片,狼吞虎咽地。大伯也不介意,边微笑地看着俺,边细细地嚼着腊肠,神情慈祥。… (阅读全文)