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由于年幼时的体弱,年轻时的多病,慢慢的,就养成了习惯,对食品的营养价值和健康功能在意起来,每每看到有关的文章和新闻,都会剪裁和收藏,就连冰箱上也开辟了“健康论坛”,贴满了诸如此类的文章,仿佛座右铭一般,指导着我的饮食搭配,比如,‘时代’杂志排名的十大健康食品有:蕃茄,菠菜,坚果,椰菜花,燕麦,鲑鱼,大蒜,蓝莓,绿茶,红酒;此外,还要多喝豆浆、骨头汤、蘑菇汤、多吃玉米、小米、黑米、黑木耳、黑豆、南瓜、苦瓜;在食肉方面,四条腿的(猪、牛、羊)不如两条腿的(鸡、鸭),两条腿的不如没有腿的(鱼虾类);少吃含饱和脂肪酸比例高的食用油,等等等等。林林总总,千变万化,离不开健康长寿的宗旨。

忽有一天,看到网上登载一则消息说,“ 山东烟台部分龙口粉丝生产商在生产过程中,加入了一种有毒的工业用漂白剂,能改善食品的外观和口感,使其变得韧性好、爽滑可口、不易煮烂。但加热后,它会分解出剧毒的致癌物质,比如甲醛,消费者食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难,并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害,严重的还会导致癌变和畸形病变。” 读后立刻惊吓的无语,因为一直以来,对粉丝都是情有独钟,不仅因为它是由绿豆制成的,而且口感超好,啼突突,每次吃的是津水四溢,尽失大雅,也令旁人看得连连咂舌掩面而笑……可想而知,这则消息对我来讲是怎样的惊恐。无奈之下,决意忍痛割爱,从此不再沾口。

谁知,新年之际,应了朋友之邀,前往赴宴,看到饭桌上赫然摆放了一盘色泽晶莹、红黄白配色鲜亮的凉拌三丝,先忍不住急吞了几下口水,眼睛便死死盯住它,移不开了。经再三盘问主人,此三丝中是否加入了烟台龙口粉丝,在得到了否定的回答之后,便一发不可收的吃了起来,仿佛磁铁遇到了吸铁石,筷子直捣目标,美美的饱了一回口福。

之后我想,面对那些诱人的美味,理智终究战胜不了欲望。有多少人能拒绝摆在你面前的让你垂涎已久的美食?

时代的变迁,科技的进步,无时无刻不在改变着我们的生活,同时也在改变着我们的观念。从自然食品,到大棚食品、人工食品,再到转基因食品,(不谈造假的有毒食品),你知道它们的发展有多快?你知道它们对你的健康会造成怎样的影响?你知道它们会给人类带来何种的后果?你会担忧吗?

如果当你面对一桌美味佳肴,首先想到是炒这盘菜的油含了多少饱和脂肪酸,猪肉鸡肉中是否添加了增长素,蔬菜里打了多少防虫剂,豆类食品是不是转基因的,那你还能够愉快地享用它们吗?

于是我这样想,当我们在决定吃什么的时候,如果有条件,当然应该尽量多吃些健康食品,避免垃圾食品,但又不可太执著;因为你无法准确的判定所吃到的食品是否绝对的健康。如果总是惊惊颤颤,小心翼翼,则肯定会失去了品味美食的快感,你的健康指数也会打折扣。所以,在品尝美味佳肴的时候,我们看重的不仅是它的营养成分和健康功能,更应该以一种愉快的心情去享受。我相信韩剧“大长今”里的一句话,品味美食要保持一个好的心情,才能充分吸收食物的营养。

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